Nutriție

În pofida titlurilor menite să impresioneze cu privire la eficiența dietei 5:2 care funcționează pe principiul postului intermitent, asupra reducerii riscului cardiovascular și cum grăbește scăderea în greutate, adevărul științific este în cel mai bun caz sceptic cu privire la aceste rezultate.Informațiile cele mai rec...

Cercetătorii finlandezi au dezvoltat o metodă de a produce plante gustoase și sănătoase pentru consumul alimentar prin culturi de celule din plante (CCP). Pe lângă calitățile senzoriale, plantele au o valoare nutrițională mai mare decât cea anticipată.Specialiștii de la Centrul tehnic de cercetare (VTT) din Finlanda au dezvo...

Conform unui studiu recent realizat în cadrul Universității din Finlanda de Est, acizii grași Omega-6 ar putea reduce riscul de deces prematur prin protejarea funcțiilor cardiace....

Potrivit unui studiu observațional la care a participat 103 femei cu vârsta medie de 55 de ani, aderarea la un pattern de alimentație sănătoasă de tip mediteranean a fost asociată cu prezervarea masei musculare și a densității minerale osoase.Rezultatele studiului au fost prezentate pentru prima dată în cadrul Congresului ENDO...

Cercetătorii din cadrul Universității Ohio sugerează că orice element nou adus dietei se resimte asupra sănătății generale. ...

Cafeaua este o băutură complexă în moleculele bioactive și cu o influență la fel de complexă asupra mecanismelor organismului – inclusiv canabinoid. Sistemul endocanabinoid este și ținta compușilor prezenți în Cannabis sativa, responsabili atât pentru acțiunea recreațională, dar mai ales proprietățile terapeu...

Restricția calorică aplicată în cadrul unei diete sărace în grăsimi previne activarea îmbătrânirii microgliilor, proces favorizat de inflamație. Comparativ cu modificările dietetice, exercițiil fizice nu au fost la fel de eficiente în ceea ce priveșe obținerea efectului antiaging. Rezultatele studiului efect...

Sugarii hrăniți cu formule pe bază de soia încă de la începutul perioadei de nou-născut au prezentat o serie de modificări la nivelul sistemului reproductiv, comparativ cu sugarii alăptați sau care au primit formule pe bază de lapte de vacă. Cercetătorii menționează că aceste modificări din perioada post-natală sunt mino...

Potrivit unui sondaj realizat în Anglia, aportul caloric zilnic este dramatic subestimat în rândul britanicilor, factor care ar putea contribui la epidemia de obezitate, respectiv sabotează eforturile de a pierde în greutate prin aplicarea restricției calorice sau de a avea o dietă suficientă și echilibrată caloric.La ...

Cercetători de la mai multe instituții au analizat dieta a peste 4.000 de persoane și au ajuns la concluzia că persoanele care consumă cantități mari de sare au hipertensiune indiferent de cât de sănătoasă este dieta lor în general....

Participanții care au aderat la majoritatea principiilor dietei DASH cu aport redus de sodiu (Dietary Approach to Stop Hypertension) au înregistrat un risc cu 11% mai mic de a dezvolta simptome ale depresiei odată cu înaintarea în vârstă.Stud...

Pacienții care au suferit un accident vascular cerebral (AVC) ar putea preveni sau întârzia declinul cognitiv prin adoptarea unei diete sărăce în sodiu, dar bogată în alimente dense în nutrienți precum vegetalele cu frunze verzi și fructele de pădure...

Modificarea stilului de viață și al celui alimentar sunt recomandările principale pentru reducerea riscului de boli metabolice. Printre acestea se numără și creșterea aportului de fructe, vegetale, leguminoase și cereale integrale, pentru aportul se...

Administrarea suplimentelor de calciu, cu sau fără vitamina D, ar putea crește riscul de apariție a poliilor la nivelul colonului, sugerează rezultatele unui trial amplu publicat în jurnalul online Gut. Cercetătorii atrag atenția că acestea trebuie tratate cu precauție, fiind necesare studii suplimentare pentru confirmarea rezultatel...

Conform unei analize sistematice cuprinzătoare care a inclus 201 meta-analize observaționale și 17 intervențioanale, s-a ajuns la următoarea concluzie: consumul de cafea este benefic, respectiv lipsit de riscuri pentru sănătate, cu excepția consumului ei în sarcină și al majorării riscului de fracturi în cazul femeilor care b...

Elie Chamoun a investigat în ce măsură variantele genetice asociate receptorilor pentru gust influențează preferințele pentru gustul dulce, sensibilitatea la gustul specific al grăsimilor și aversiunea pentru gustul amar al vegetalelor cu frunze verzi, alegerile alimentelor pentru gustări la preșcolari.La studiu au participat 50 de c...

În curând, cafeaua din California ar putea veni la pachet cu un mesaj de avertizare cum că băutura poate determina cancer. Magazinele din California care vând cafea ar putea fi nevoite să includă acest mesaj pe produsele de cafea...

L-glutamina sau glutamina este un aminoacid neesențial produs de organism și întâlnit în sânge. Organismul uman are nevoie de 20 de aminoacizi neesențiali care alcătuiesc împreună diverse proteine. Este esențial ca o persoană să aibă un nivel adecvat de proteine în organism. Deși în mod obișnuit ...

Ardeii iuți determină o simptomatologie bogată - fapt constatat de la primul contact cu alimentul. Însă întrebarea este dacă ardeii iuți pot cauza probleme de sănătate....

Plantele de cultură modificate genetic nu doar că au eficientizat producția din punct de vedere agronomic, toxicologic și al impactului asupra mediului, dar ar putea constitui un avantaj pentru sănătatea umană. Aceasta a fost concluzia unei meta-analize publicate în Scientific Reports de o echipă de cercetători condusă de Elisa Pele...

Potrivit studiului, în rândul femeilor aflate în post-menopauză s-a observat o creștere progresivă în greutate în medie cu 0.176 kg asociată consumului zilnic a 180 ml suc natural din 100% fructe, în fiecare an. Citește mai departe:...

Tot mai multe studii care au investigat efectele consumului regulat de iaurt asupra sănătății inimii și sistemului vascular în particular, susțin la unison beneficiile acestui aliment pentru reducerea riscului cardiovascular.Numeroase studii au ajuns la concluzia potrivit căreia consumul de produse lactate este benefic sănătății ca...

Nu mai este un secret pentru nimeni asocierea dintre alimentația dezechilibrată și cancer, în mod particular dieta săracă în fibre și vegetale, bogată în zaharuri și cereale rafinate, în care predomină consumul de produse din carne procesată, ce favorizează procesele inflamatorii cronice implicate în etiolog...

Pentru a pierde în greutate nu contează dacă planul alimentar a fost sărac în grăsimi (low-fat) sau restrictiv în carbohidrați (low-carb), ci deficitul caloric și aportul proteic. Acestea au fost concluziile studiului clinic randomizat DIETFITS publ...

Am auzit de multe ori că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, însă acesta ar putea avea o importanță deosebită pentru persoanele care suferă de dureri cauzate de artroză. Cercetătorii germani au descoperit că bolul cu cereale din fiecare dimineață ar putea preveni anumite tipuri de artrită inflamatorie cronică mai ...

Dieta bogată în grăsimi și zahăr duce la obezitate, dar totodată creează inflamație în nucleus accumbens septi - zona din creier ce controlează starea de spirit și sentimentul de recompensă. Acest tip de inflamație poate rezulta în comportament anxios, depresiv, sau compulsiv, precum și în dereglarea metabolismului....

Consumul zilnic al unei porții de vegetale cu frunze verzi ar putea contribui la încetinirea declinului cognitiv odată cu înaintarea în vârstă concomitent cu creșterea speranței de viață. Aceasta a fost concluzia unui studiu prospectiv publicat în......

După 6 luni de la modificarea stilului alimentar în vederea scăderii ponderale ale unui singur partener de cuplu, perechile care doar au asistat la proces au pierdut și acestea 2% din greutatea inițială. Acestea a fost concluzia unui studiu publicat în jurnalul științific Obesity.La studiu au participat 130 de cupluri ce prezenta...

Este bine-cunoscut faptul că o alimentaţie sănătoasă sporeşte bunăstarea organismului. Cercetătorii de la Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) au descoperit că o dietă bogată în fibre poate avea o influență pozitivă asupra bolilor inflamatorii articulare cronice, ceea ce duce la oase mai puternice. C...

Un aport ridicat de lactate fermentate - ca iaurtul, în combinație cu un consum crescut de fructe și legume, a fost asociat cu o rată mai scăzută a fracturilor de șold la femei....

Un nou studiu - CENTRAL MRI - publicat în jurnalul Circulation al American Heart Association (Asociația Americană de Cardiologie) a folosit pentru prima dată tehnologia imagistică RMN pentru a reprezenta impactul unor strategii distincte de stil de viață asupra diverselor depozite de grăsime corporală.   „Cântărire...

Cinamaldehida este un compus volatil (substanța activă) care îi conferă scorțișoarei aroma specifică, dar ar putea avea și proprietatea de a asigura un grad de protecție împotriva obezității, conform unui studiu recent din cadrul Universității din M...

Potrivit unui studiu realizat în cadrul Universității din Southampton și publicat în Journal of Gastroenterology: Series A , persoanele care adoptă o dietă echilibrată în perioada adultă sunt mult mai în formă și mai sănătoase din punct de vedere al funcționalității fizice după vârsta de 60 ani.Prin inte...

Persoanele care consumă cu precădere alimente picante au tendința să mănânce alimente mai puțin bogate în sare și au valori mai mici ale presiunii arteriale. La această concluzie au ajuns cercetătorii după ce au determinat preferința pentru gusturile iute și sărat la 606 adulți chinezi și apoi au pus în legătură...

Un studiu norvegian realizat în cadrul Universității din Oslo, în colaborare cu Universitatea Monash din Australia, publicat în jurnalul Gastroenterology, ridică un nou semn de întrebare cu privire la adevăratul vinovat al simptomelor atribuite până acum glutenului. Circa 13% dintre adulți declară că prezintă ...

Un nou studiu sugerează că valoarea nutrițională a porumbului poate fi crescută prin adăugarea unei gene bacteriene care îl stimulează să producă metionină, un nutrient esențial. Milioane de persoane din țări în curs de dezvoltare precum America de Sud și Africa ar putea beneficia de această nouă descoperire...

Tendințele actuale, stresul și agitația cotidiană ne predispun la un consum alimentar în grabă, la birou sau din picioare, prea rapid, ceea ce poate avea efecte negative asupra stării generale de sănătate. ...

Când vine vorba de alimente, considerăm că tot ceea ce mâncăm are gust fie, dulce, fie sărat, amar, acru, iute sau umami. Conform unui grup de cercetători din cadrul Universității Deakin din Australia, carbohidrații au propriul gust, și mai mult decâ...

În urma unui studiu amplu, care a inclus aproape 80.000 de femei, s-a concluzionat că greutatea corporală sub cea normală presupune pentru femei un risc mai crescut de menopauză timpurie....

Programarea metabolică a copilului și a viitorului adult are loc încă din burtica mamei. Altfel spus, dieta maternă pe durata sarcinii și a alăptării, în mod particular cea bogată în grăsimi, poate influența riscul copiilor de a dezvolta anumite boli precum diabetul tip 2...

Un studiu recent realizat în cadrul Universității din Texas, Rio Grande Valley, prezintă o serie de beneficii suplimentare ale fructului de avocado, față de cele cunoscute deja. Se pare că sâmburele uriaș al acestuia ar putea fi utilizat în mai multe...

Potrivit unui studiu recent publicat în Journal of the American College of Cardiology a fost identificată o asociere între majorarea riscului de ateroscleroză la persoanele care nu iau micul dejun. Aterosleroza este asociată cu „întărirea arterelor”, mai exact pereții vasculari devin rigizi, iar lumenul vaselor ...

Mulți dintre ne mobilizăm să atingem greutatea dorită și încercăm să fim mai activi, motivați fie de apropierea vacanțelor toride care „cer” un corp zvelt, fie de un eveniment în care ținuta planificată nu se potrivește „formelor” actuale, fie sub forma unei rezoluții odată cu venirea noului an cale...

Studierea dietei ketogenice deschide calea către un nou domeniu de cercetare în privința îmbătrânirii. Rezultatele unui studiu efectuat la Laboratorul Verdin din cadrul Institutului Buck de cercetare asupra îmbătrânirii (Novato, SUA) sugerează că dieta ketogenică ar putea îmbunătăți semnificativ memoria...

Un nou studiu al cercetătorilor de la Universitatea din Cornell sugerează că băuturile cofeinizate scad sensibilitatea pentru gustul de dulce, ceea ce ar crește dorința de a consuma dulce. Cafeina moderează reacția papilelor gustative, făcând mâncarea și băuturile să pară mai puțin dulci decât sunt în realitate...

Consumul unei diete bogate în proteine de origine vegetală – provenite din tofu, paste proteice din leguminoase, leguminoase, nuci – a fost asociat cu un risc mai redus al intalării precoce a menopauzei, comparativ cu aportul proteic majoritar din surse animale. Aceasta a fost concluzia unui studiu publicat recent în Ameri...

Potrivit unui studiu realizat în cadrul University College of London (UCL), bărbații care au prezentat un aport excesiv de zaharuri provenit în special din băuturile îndulcite, dulciuri concentrate și produse de cofetărie, au înregistratg un risc crescut pentru depresie. La studiu au participat aproximativ 5,000 de băr...

Poate ar trebui să vă gândiți de două ori înainte să consumați și băuturi îndulcite împreună cu friptură, pizza, shaworma sau hamburger. Potrivit unui studiu, o băutură îndulcită asociată cu o masă hiperproteică scade eficiența metabolică a organismului...

Cercetătorii din cadrul Universității din Illinois în colaborare cu cei de la Universitatea din Georgia au descoperit un alt beneficiu al luteinei - un compus organic nutritiv și pigment din varza Kale, spanac, avocado sau chiar ouă - pe lângă cel a...

Arsenicul este cunoscut pentru efectele asupra tiroidei, ducând la creșterea nivelului de TSH. Acesta este un hormon important pentru metabolismul normal, iar conform unui studiu recent, arsenicul din fructele de mare și pește poate afecta activitate...