Nutriție

Shenqi Fuzheng (SQ) este o formulă de medicină tradițională chineză cunoscută pentru proprietățile sale de stimulare a imunității și de completare a energiei vitale (Qi). Totuși, compușii activi care sunt absorbiți în sânge și profilurile lor farmacocinetice sunt insuficient studiate. Obiectivul acestui studiu a fost să ...

Un studiu sistematic și o meta-analiză publicate recent în Current Developments in Nutrition adaugă dovezi care sugerează că un consum moderat de carne de vită neprocesată poate fi inclus într-o dietă sănătoasă pentru inimă. Studiul a evaluat 20 de studii clinice randomizate (RCT-uri) și a concluzionat că două porții (ap...

Un nou studiu publicat în jurnalul Poultry Science analizează relația dintre consumul moderat de ouă și riscul de obezitate, aducând clarificări importante pentru ghidurile alimentare. Studiul, bazat pe o revizuire cuprinzătoare a literaturii nutriționale din ultimele două decenii (2002-2022), concluzionează că majoritatea nut...

Studiul unui grup de cercetători condus de profesorul Chiharu Nishiyama de la Universitatea de Științe din Tokyo a evidențiat capacitatea flavonoidului kaempferol, prezent în alimente precum varza kale, fasolea, ceaiul și spanacul, de a spori producția enzimei RALDH2 în celulele dendritice intestinale. RALDH2 convertește retinalu...

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a examinat relațiile dintre opt indici de calitate a dietei și șapte indicatori de sustenabilitate, utilizând date reprezentative la nivel național din Statele Unite. Această abordare răspunde unei nevoi majore: înțelegerea legăturii complexe dintre tiparele ...

Un studiu recent publicat în revista Fermentation explorează potențialul procesului de fermentare a microalgelor în producerea de alimente sustenabile, hrănitoare și capabile să ofere beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv în reglarea glicemiei și îmbunătățirea profilului metabolic. Autorii subliniază ...

În Statele Unite, peste 14 milioane de persoane consumă anual lapte crud, călăuzite de convingerea că acesta ar conține mai mulți nutrienți, enzime și probiotice față de laptele pasteurizat, beneficiind astfel sistemul imunitar și tractul gastrointestinal. În ciuda acestor percepții, autoritățile sanitare (FDA și CDC) ave...

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Miguel Hernández din Spania a analizat compoziția nutrițională a alimentelor cu declarații de proteine, concluzionând că acestea nu sunt neapărat sănătoase, în ciuda percepției generale. Rezultatele au fost publicate în revista Nutrients și atrag aten...

Un nou studiu realizat de Universitatea din Copenhaga în colaborare cu Universitatea din Brescia, Italia evidențiază o problemă importantă în privința băuturilor vegetale (din ovăz, migdale, soia, orez), care, deși populare ca alternative cu amprentă de carbon mai scăzută față de laptele de vacă, nu ating nivelul de calita...

Un studiu publicat în jurnalul Cel evidențiază un efect secundar neașteptat al postului intermitent (intermittent fasting): încetinirea procesului de regenerare a părului, cel puțin la șoareci. Deși postul intermitent este recunoscut pentru beneficiile sale metabolice, cercetătorii au constatat că, în modelele murine, exp...

Studiul publicat în Journal of Nutrition, Health and Aging analizează modul în care cantitatea și calitatea aportului alimentar la micul dejun influențează sănătatea cardiometabolică în rândul adulților în vârstă supraponderali sau obezi și cu sindrom metabolic. Spre deosebire de abordările obișnuite,...

Un studiu realizat în Portugalia a evidențiat dificultățile cu care se confruntă populația în a urma cu strictețe dieta mediteraneană, recunoscută la nivel global pentru beneficiile sale asupra sănătății și longevității. Rezultatele au arătat că, deși mulți oameni cunosc principiile acestui model alimentar, apar numer...

Un studiu recent a investigat modul în care valorile și prioritățile părinților privind alegerea alimentelor influențează comportamentul copiilor la masă în restaurante. Cercetarea s-a concentrat pe familii cu venituri reduse, care mâncau frecvent de la restaurant înainte de pandemia de covid-19, și a urmărit să &...

Durerile cronice reprezintă o problemă majoră de sănătate la nivel mondial, cu un impact socio-economic și personal substanțial. Relația dintre surplusul de greutate, obezitate și durerea corpului este bine documentată, însă factorii responsabili de această asociere sunt complecși și include mecanisme mecanice, inflamatorii și ...

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Lund, Suedia, scoate în evidență o relație surprinzătoare între sursele diferite de zahăr adăugat și riscul bolilor cardiovasculare. Publicat în Frontiers in Public Health, studiul relevă că băuturile îndulcite cresc semnificativ riscul de accident vascula...

În contextul în care ghidurile nutriționale internaționale recomandă înlocuirea unei părți din proteinele animale cu cele vegetale pentru a reduce riscul cardiovascular, există încă puține date despre nivelul optim al acestui raport. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition și-a propus să ...

Un studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a investigat dacă o dietă redusă în carbohidrați și bogată în proteine și grăsimi (CRHP) poate îmbunătăți profilurile subclaselor lipoproteinelor la pacienții cu diabet zaharat tip 2, independent de modificările greutății corporale. Cercet...

Demența reprezintă o cauză majoră de mortalitate și morbiditate la nivel global, cu aproximativ 57,4 milioane de persoane afectate în 2019. Se estimează că, până în 2050, peste 152 de milioane de oameni vor suferi de această afecțiune. Un studiu recent publicat în Nature Reviews Neurology examinează rolul dietei &...

Depresia reprezintă o contribuție semnificativă la povara bolilor în rândul adulților vârstnici, constituind aproximativ 4% din anii trăiți cu dizabilități la persoanele cu vârsta de 55 de ani și peste. Prevalența tulburărilor depresive pare să atingă un vârf între 55 și 75 de ani, cu o rată de apr...

Dieta de tip occidental, caracterizată prin alimente ultra-procesate, bogate în grăsimi și carbohidrați și sărace în fibre, a contribuit semnificativ la creșterea prevalenței diabetului de tip 2 la nivel global. În timp ce zaharurile și grăsimile saturate au fost identificate ca factori de risc majori, rolul altor compon...

Un studiu din cadrul Universității RIverside din California evidențiază potențialul probioticelor, în special Limosilactobacillus reuteri (LR), de a contracara efectele nocive ale expunerii la substanțe chimice ignifuge precum polibromodifenil-eterii (PBDE). Aceste substanțe sunt omniprezente în mediul modern și sunt cunoscute p...

Un studiu recent, publicat în Nutrition Research în 2024, explorează legătura dintre consumul de lapte integral și greutatea corporală în rândul adulților americani. Cercetătorii au descoperit că laptele integral este asociat cu greutate corporală mai mică, indice de masă corporală (IMC) redus, circumferință a t...

Un studiu recent publicat în Current Developments in Nutrition a investigat asocierea dintre consumul diferitelor tipuri de pâine și riscul de cancer. Cercetarea, care a analizat date din multiple studii de cohortă, a relevat că pâinea, în special cea integrală, ar putea reduce riscul de anumite tipuri de cancer și mort...

Un studiu recent publicat în Scientific Reports a analizat impactul diversității alimentare sănătoase asupra riscului de diabet zaharat de tip 2, infarct miocardic și accident vascular cerebral în rândul populației germane de vârstă mijlocie. Studiul oferă perspective valoroase asupra modului în care diversitat...

Un studiu recent realizat de cercetători de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) și Columbia University evidențiază importanța momentului în care consumăm mesele pentru sănătatea metabolică. Studiul arată că un consum de peste 45% din aportul zilnic de calorii după ora 17:00 este asociat cu niveluri crescute de glucoză, indif...

Obezitatea pediatrică este o problemă de sănătate publică în creștere, legată de obiceiurile alimentare și stilul de viață sedentar, în special de consumul crescut de alimente ultraprocesate în rândul adolescenților. Aceste alimente, bogate în zaharuri adăugate, grăsimi nesănătoase și aditivi, dar săra...

Un studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition și realizat în cadrul Proiectului Moli-sani a evidențiat că un consum ridicat de alimente ultraprocesate este asociat cu accelerarea îmbătrânirii biologice la adulții italieni.Cercetătorii au analizat date de la peste 22.000 de participanți, utili...

Numeroase studii în domeniul sănătății și nutriției au evidențiat că un consum crescut de carne, în special de carne procesată și roșie, este asociat cu un risc semnificativ mai mare de boli cronice precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și cancerul colorectal. Pe lângă impactul asupra sănătății umane, p...

Azolla este o ferigă acvatică unică, datorită simbiozei permanente cu o cianobacterie fixatoare de azot, nostoc azollae. Aceasta este esențială pentru capacitatea de creștere rapidă a plantei, care își poate dubla biomasa la fiecare două zile. Pe lângă contribuția la fixarea azotului, azolla este folosită de secole ca biofe...

Cercetarea oamenilor de știință de la Agenția pentru Știință, Tehnologie și Cercetare (A*STAR) împreună cu colaboratorii de la Centrul Național al Cancerului din Singapore (NCCS) a relevat o legătură critică între consumul excesiv de carne roșie și un risc crescut de cancer colorectal.Studiul explorează rolul fierului (F...

Un studiu recent publicat în revista PLOS Digital Health a investigat frecvența și amploarea postărilor pe rețelele sociale ale mărcilor de alimente care vizează copiii și adolescenții din Canada. Cercetarea subliniază cum marketingul alimentar influențează alegerile alimentare ale tinerilor, accentuând rolul mediilor digital...

Cercetătorii au comparat eficacitatea cărnii de vită față de alternativele vegetale pe bază de soia în stimularea sintezei proteinelor musculare. Sinteza proteinelor musculare este esențială pentru regenerarea și menținerea sănătății musculare, fiind influențată de aportul de aminoacizi esențiali din alimentație.Cercetarea a...

Un studiu publicat în revista Nutrients a investigat efectele consumului moderat de bere alcoolică și nealcoolică asupra compoziției lipidice a membranei eritrocitelor (globulelor roșii) la adulți sănătoși, dar supraponderali sau cu obezitate de gradul 1.Principalele constatări ale studiului- Modificări ale compoziției lipidice: C...

Agoniștii receptorilor de peptidă-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1 RA) reprezintă un progres semnificativ în tratamentul obezității și diabetului de tip 2, deoarece cresc secreția de insulină după mese fără a provoca hipoglicemie și reduc apetitul, contribuind la scăderea în greutate. Totuși, aceste terapii pot avea ef...

Cercetători de la Laboratorul Jackson (JAX) și colaboratorii lor au efectuat un studiu pe aproape o mie de șoareci pentru a investiga efectul diverselor diete asupra longevității. Studiul a avut o abordare unică, asigurându-se că fiecare șoarece este unic din punct de vedere genetic, pentru a reflecta mai bine diversitatea genetică a...

Un studiu recent publicat în Nutrition Journal a comparat calitatea dietei și aportul de nutrienți între adulții americani care consumă fasole (diferite soiuri de fasole și năut) și cei care nu consumă. Cercetarea a arătat că persoanele care includ fasolea în alimentație au o dietă de calitate superioară și un aport ...

Un studiu recent publicat în revista Cell a investigat impactul unei diete bogate în fibre asupra microbiomului intestinal la persoane cu diabet de tip 2 și alte afecțiuni. Cercetătorii au utilizat genomi bacterieni asamblați de înaltă calitate și modele de învățare automată pentru a identifica microbii-cheie și re...

Vitamina B12, cunoscută și sub numele de cobalamină, este un nutrient esențial implicat în funcționarea normală a sistemului nervos și în formarea celulelor sanguine. Sursele principale de vitamina B12 sunt alimentele de origine animală, cum ar fi ouăle și produsele lactate. În dietele vegetariene și, în special c...

Un studiu recent publicat în revista Nutrients a investigat asocierea dintre consumul de ouă și riscul de demență la adulții chinezi. Cercetătorii au realizat un studiu de tip caz-control, implicând 233 de persoane diagnosticate cu demență și 233 de persoane fără această afecțiune, toate cu vârsta peste 50 de ani.Rezu...

Un studiu recent condus de cercetători de la Universitatea Syracuse a investigat rolul bacteriilor acid acetice (BAA) în aluatul de maia, concentrându-se pe diversitatea genetică și impactul acestora asupra proprietăților pâinii. Deși bacteriile lactice au fost studiate pe larg în contextul maielei, BAA au fost mai pu...

Un studiu recent publicat în Scientific Reports a investigat legătura dintre dieta ketogenică și riscul de mortalitate generală și boli cardiovasculare, folosind date de la peste 43.775 de adulți americani colectate între 2001 și 2018 în cadrul studiului NHANES.Scopul a fost de a evalua efectele pe termen lung ale aderării...

Un articol de perspectivă analizează studiile epidemiologice privind efectele consumului de alimente ultraprocesate asupra sănătății umane, concluzionând că există dovezi insuficiente pentru a susține că ultra-procesarea în sine, și nu alți factori de confuzie, este responsabilă pentru rezultatele adverse observate. Analiza...

Studiul realizat de Institutul Leibniz pentru Biologia Sistemelor Alimentare de la Universitatea Tehnică din München a explorat efectele asupra sănătății ale îndulcitorului natural taumatină, concentrându-se pe peptidele amare produse în timpul digestiei acesteia în stomac. Taumatina (thaumatin, E 957), un î...

Un studiu recent publicat în JAMA Network Open a investigat asocierea dintre consumul de alimente bogate în flavonoide și riscul de apariție a demenței, în special în contextul riscului genetic crescut, hipertensiunii și depresiei.Demența este o boală caracterizată prin declin cognitiv progresiv, afectând memori...

Alimentele ultra-procesate sunt produse alimentare industrializate care conțin ingrediente derivate sau reconstituite, adesea utilizate pentru a îmbunătăți durata de viață și proprietățile senzoriale ale produselor. Consumul lor este în creștere, fiind asociat cu riscuri crescute de obezitate, boli cardiovasculare și diverse ...

Un studiu recent publicat în Journal of Child Psychology and Psychiatry a investigat modul în care mofturile alimentare la copii sunt influențate de factori genetici și de mediu. Cercetătorii au descoperit că diferențele individuale în selectivitatea alimentară sunt în mare parte determinate genetic pe parcursul copil...

Obezitatea este asociată cu inflamație cronică de grad scăzut și stres oxidativ, ceea ce poate duce la afecțiuni precum hipertensiunea și bolile cardiovasculare. Această stare inflamatorie poate perturba și permeabilitatea intestinală, amplificând inflamația. În acest context, nucile braziliene, datorită conținutului lor ri...

Cercetătorii au descoperit că peste 60% dintre adolescenți sunt expuși riscului de carențe în nutrienți esențiali precum calciu, magneziu, colină și vitaminele D și E. Aceste deficiențe pot fi atribuite obiceiurilor alimentare nesănătoase, inclusiv consumului de gustări târzii și preferinței pentru alimente procesate. St...

Un studiu recent publicat în The International Journal of Obesity a investigat efectele consilierii nutriționale care promovează dieta mediteraneană (DM) în timpul sarcinii asupra probabilității ca copiii născuți de aceste mame să devină supraponderali sau obezi până la vârsta de doi ani. Dieta mediteraneană, boga...

Un studiu recent publicat în revista Nutrients evidențiază importanța dietelor pe bază de plante și a dietei mediteraneene în promovarea sănătății intestinale și prevenirea bolilor netransmisibile. Cercetarea examinează modul în care diferite componente alimentare influențează microbiomul intestinal și dezvoltarea ac...