Nutriție

Un studiu recent, publicat în revista Nutrients în 2025, investighează cum influențează sucurile din fructe și legume pe termen scurt compoziția microbiomului intestinal și oral. Realizat de cercetători de la Universitatea Northwestern din Statele Unite și Universitatea San Raffaele din Italia, acest studiu explorează dacă obi...

Introducerea etichetării calorice pe meniurile restaurantelor, măsură menită să combată obezitatea, poate avea un impact negativ semnificativ asupra persoanelor cu tulburări alimentare, conform unui nou studiu publicat în BMJ Public Health. Cercetătorii de la King’s College London au analizat modul în care afișarea calori...

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Purdue dezvăluie că adoptarea unei diete echilibrate, care include carne roșie slabă, poate sprijini echilibrul microbiotei intestinale și sănătatea cardiovasculară. Dietele echilibrate cu carne roșie slabă susțin sănătatea intestinului și a inimii Cercetătorii au eva...

Mulți oameni care își doresc un stil de viață mai sănătos se confruntă cu întrebarea: cum pot să își echilibreze mesele și să-și mențină energia pe tot parcursul zilei? Unii încep planuri complicate de dietă, alții optează pentru diverse programe de antrenament, iar unii se descurajează după primele î...

Un studiu publicat pe 22 ianuarie 2025 în revista Nature, explorează rolul unei proteine intestinale, RELMβ, în dezvoltarea alergiilor alimentare. Cercetarea, condusă de echipa de la Boston Children's Hospital, evidențiază faptul că RELMβ, o proteină secretată de celulele caliciforme intestinale, poate influența micro...

Un studiu publicat în Advances in Nutrition analizează beneficiile fitochimicalelor și rolul microbiomului intestinal în influențarea longevității umane. Cercetătorii au sintetizat concluziile a aproape 200 de publicații, evidențiind modul în care interacțiunile dintre fitonutrienți și microbiomul intestinal generează ...

Supra-consumul alimentar și orice nivel de consum de alcool cresc riscul de boli netransmisibile, astfel încât se caută modalități de reducere a aportului caloric. Etichetarea (indicare valorică a energiei) pe produse, meniuri sau ambalaje a fost mult timp propusă ca soluție potențială, însă dovezile rămân incerte...

Un studiu recent publicat în revista Nutrients compară mierea de Manuka, originară din Noua Zeelandă, cu mierea Ohia Lehua produsă în districtul Ka’u de pe Insula Mare a statului Hawaii, scoțând în evidență modul în care cele două tipuri de miere se deosebesc din punct de vedere al potențialului antioxid...

Cercetătorii au creat o bază de date deschisă, care conține informații despre peste 50.000 de produse din marile lanțuri de magazine alimentare din Statele Unite, pentru a evalua obiectiv nivelurile de procesare și a oferi alternative mai sănătoase. Această inițiativă vine în contextul creșterii semnificative a consumului de alim...

Un studiu realizat printr-un parteneriat de colaborare între cercetători de la Universitatea Gachon din Coreea de Sud, Universitatea Tufts, Think Healthy Group, LLC și alte instituții de top a evaluat relația dintre consumul de carne de porc și parametri precum aportul de nutrienți, calitatea generală a dietei și anumiți markeri ai s...

Dementa reprezintă o amenințare majoră de sănătate publică, pe fondul îmbătrânirii populației și al prevalenței tot mai ridicate a bolilor cronice asociate stilului de viață. Deși numeroase cercetări au evidențiat legătura dintre consumul de carne roșie și riscul cardiovascular ori diabetul zaharat, privind impactul ac...

Alternativa la brânzeturi tradiționale reprezintă o provocare majoră în industria alimentară, întrucât gustul, textura și caracteristicile senzoriale specifice brânzeturilor de origine animală sunt greu de reprodus doar din ingrediente vegetale. În plus, consumatorii care aleg produse pe bază de plante dor...

Tulburările de alimentație sunt afecțiuni psihiatrice grave, asociate cu rate de mortalitate crescute și consecințe semnificative asupra calității vieții. Frecvența lor este în creștere în perioada adolescenței, când comportamentele alimentare pot evolua spre forme patologice. Studiile anterioare au evidențiat importan...

Un studiu recent publicat în The Lancet Regional Health – Europe evidențiază legătura dintre consumul de alimente ultra-procesate și mortalitatea generală, punând accent pe bolile circulatorii, digestive și boala Parkinson. Cercetarea subliniază beneficiile înlocuirii alimentelor ultra-procesate cu alimente neprocesat...

Un studiu realizat de Universitatea Amasya, Türkiye, în colaborare cu Universitatea Pécs, Ungaria, a comparat eficiența diferitelor chatboți bazați pe inteligență artificială în crearea de planuri dietetice personalizate. Publicat în revista Nutrient...

Un studiu recent publicat în Frontiers in Toxicology a măsurat nivelurile de particule antropogene (PA) din diferite specii de fructe de mare capturate de-a lungul coastei de vest a Statelor Unite. Cercetătorii au identificat contaminarea extinsă cu microplastice (MP) în țesuturile comestibile ale peștilor și crustaceelor, sublini...

Un grup de cercetători de la Universitatea din Granada, Universitatea Publică din Navarra și CIBER a demonstrat că postul intermitent, care presupune reducerea numărului de ore dedicate mesei și extinderea perioadei de post zilnic, este o metodă eficientă pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății cardiovasc...

Un studiu recent condus de cercetători de la Washington State University sugerează că sucul de fructe de soc poate fi un instrument eficient pentru gestionarea greutății și îmbunătățirea sănătății metabolice. Studiul, publicat în Nutrients, a constatat că consumul zilnic de 12 uncii (aproximativ 355 ml) de suc de fructe de...

Un studiu publicat recent în Nutrients a analizat modul în care utilizarea legumelor pentru a înlocui ingredientele tradiționale din rețetele de negrese poate îmbunătăți profilul nutrițional al acestora, fără a compromite complet atributele senzoriale. Cercetarea a arătat că această abordare adaugă fibre și micr...

Un studiu recent publicat în ianuarie 2025 în Nature Microbiology a investigat modul în care tiparele alimentare influențează microbiomul intestinal în rândul unor populații diverse. Rezultatele arată că profilurile microbiene intestinale sunt indicatori de încredere ai tipului de dietă și evidențiază be...

Un studiu recent, publicat în Journal of Affective Disorders, a investigat relația dintre dietă și depresie la femeile australiene, folosind date din 2003 și 2009. Rezultatele indică faptul că, deși tipul de dietă (omnivoră, vegetariană sau vegană) nu influențează semnificativ simptomele depresive, calitatea dietei (alimente proa...

Studiul publicat în Nutrients (2025) a investigat compoziția micronutrienților în patru versiuni ale dietei carnivore. Cercetarea a fost motivată de interesul crescând pentru diete alternative în gestionarea bolilor metabolice și inflamatorii, dar și de îngrijorările legate de posibilele deficiențe nutriționale...

Un studiu recent publicat în European Journal of Clinical Nutrition a investigat impactul respectării dietei DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) de către femeile însărcinate asupra greutății la naștere a copiilor lor. Bebelușii mari pentru vârsta gestațională (LGA) sunt asociați cu diverse riscuri pentru săn...

Fitozomii reprezintă un sistem avansat de administrare a substanțelor bioactive provenite din plante, menit să mărească biodisponibilitatea și eficacitatea terapeutică a fitoconstituenților. Acest articol oferă o prezentare amplă a tehnologiei fitozomilor, subliniind metodele de formulare, factorii ce influențează formarea, mecanismele ...

Shenqi Fuzheng (SQ) este o formulă de medicină tradițională chineză cunoscută pentru proprietățile sale de stimulare a imunității și de completare a energiei vitale (Qi). Totuși, compușii activi care sunt absorbiți în sânge și profilurile lor farmacocinetice sunt insuficient studiate. Obiectivul acestui studiu a fost să ...

Un studiu sistematic și o meta-analiză publicate recent în Current Developments in Nutrition adaugă dovezi care sugerează că un consum moderat de carne de vită neprocesată poate fi inclus într-o dietă sănătoasă pentru inimă. Studiul a evaluat 20 de studii clinice randomizate (RCT-uri) și a concluzionat că două porții (ap...

Un nou studiu publicat în jurnalul Poultry Science analizează relația dintre consumul moderat de ouă și riscul de obezitate, aducând clarificări importante pentru ghidurile alimentare. Studiul, bazat pe o revizuire cuprinzătoare a literaturii nutriționale din ultimele două decenii (2002-2022), concluzionează că majoritatea nut...

Studiul unui grup de cercetători condus de profesorul Chiharu Nishiyama de la Universitatea de Științe din Tokyo a evidențiat capacitatea flavonoidului kaempferol, prezent în alimente precum varza kale, fasolea, ceaiul și spanacul, de a spori producția enzimei RALDH2 în celulele dendritice intestinale. RALDH2 convertește retinalu...

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a examinat relațiile dintre opt indici de calitate a dietei și șapte indicatori de sustenabilitate, utilizând date reprezentative la nivel național din Statele Unite. Această abordare răspunde unei nevoi majore: înțelegerea legăturii complexe dintre tiparele ...

Un studiu recent publicat în revista Fermentation explorează potențialul procesului de fermentare a microalgelor în producerea de alimente sustenabile, hrănitoare și capabile să ofere beneficii semnificative pentru sănătate, inclusiv în reglarea glicemiei și îmbunătățirea profilului metabolic. Autorii subliniază ...

În Statele Unite, peste 14 milioane de persoane consumă anual lapte crud, călăuzite de convingerea că acesta ar conține mai mulți nutrienți, enzime și probiotice față de laptele pasteurizat, beneficiind astfel sistemul imunitar și tractul gastrointestinal. În ciuda acestor percepții, autoritățile sanitare (FDA și CDC) ave...

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Miguel Hernández din Spania a analizat compoziția nutrițională a alimentelor cu declarații de proteine, concluzionând că acestea nu sunt neapărat sănătoase, în ciuda percepției generale. Rezultatele au fost publicate în revista Nutrients și atrag aten...

Un nou studiu realizat de Universitatea din Copenhaga în colaborare cu Universitatea din Brescia, Italia evidențiază o problemă importantă în privința băuturilor vegetale (din ovăz, migdale, soia, orez), care, deși populare ca alternative cu amprentă de carbon mai scăzută față de laptele de vacă, nu ating nivelul de calita...

Un studiu publicat în jurnalul Cel evidențiază un efect secundar neașteptat al postului intermitent (intermittent fasting): încetinirea procesului de regenerare a părului, cel puțin la șoareci. Deși postul intermitent este recunoscut pentru beneficiile sale metabolice, cercetătorii au constatat că, în modelele murine, exp...

Studiul publicat în Journal of Nutrition, Health and Aging analizează modul în care cantitatea și calitatea aportului alimentar la micul dejun influențează sănătatea cardiometabolică în rândul adulților în vârstă supraponderali sau obezi și cu sindrom metabolic. Spre deosebire de abordările obișnuite,...

Un studiu realizat în Portugalia a evidențiat dificultățile cu care se confruntă populația în a urma cu strictețe dieta mediteraneană, recunoscută la nivel global pentru beneficiile sale asupra sănătății și longevității. Rezultatele au arătat că, deși mulți oameni cunosc principiile acestui model alimentar, apar numer...

Un studiu recent a investigat modul în care valorile și prioritățile părinților privind alegerea alimentelor influențează comportamentul copiilor la masă în restaurante. Cercetarea s-a concentrat pe familii cu venituri reduse, care mâncau frecvent de la restaurant înainte de pandemia de covid-19, și a urmărit să &...

Durerile cronice reprezintă o problemă majoră de sănătate la nivel mondial, cu un impact socio-economic și personal substanțial. Relația dintre surplusul de greutate, obezitate și durerea corpului este bine documentată, însă factorii responsabili de această asociere sunt complecși și include mecanisme mecanice, inflamatorii și ...

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Lund, Suedia, scoate în evidență o relație surprinzătoare între sursele diferite de zahăr adăugat și riscul bolilor cardiovasculare. Publicat în Frontiers in Public Health, studiul relevă că băuturile îndulcite cresc semnificativ riscul de accident vascula...

În contextul în care ghidurile nutriționale internaționale recomandă înlocuirea unei părți din proteinele animale cu cele vegetale pentru a reduce riscul cardiovascular, există încă puține date despre nivelul optim al acestui raport. Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition și-a propus să ...

Un studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a investigat dacă o dietă redusă în carbohidrați și bogată în proteine și grăsimi (CRHP) poate îmbunătăți profilurile subclaselor lipoproteinelor la pacienții cu diabet zaharat tip 2, independent de modificările greutății corporale. Cercet...

Demența reprezintă o cauză majoră de mortalitate și morbiditate la nivel global, cu aproximativ 57,4 milioane de persoane afectate în 2019. Se estimează că, până în 2050, peste 152 de milioane de oameni vor suferi de această afecțiune. Un studiu recent publicat în Nature Reviews Neurology examinează rolul dietei &...

Depresia reprezintă o contribuție semnificativă la povara bolilor în rândul adulților vârstnici, constituind aproximativ 4% din anii trăiți cu dizabilități la persoanele cu vârsta de 55 de ani și peste. Prevalența tulburărilor depresive pare să atingă un vârf între 55 și 75 de ani, cu o rată de apr...

Dieta de tip occidental, caracterizată prin alimente ultra-procesate, bogate în grăsimi și carbohidrați și sărace în fibre, a contribuit semnificativ la creșterea prevalenței diabetului de tip 2 la nivel global. În timp ce zaharurile și grăsimile saturate au fost identificate ca factori de risc majori, rolul altor compon...

Un studiu din cadrul Universității RIverside din California evidențiază potențialul probioticelor, în special Limosilactobacillus reuteri (LR), de a contracara efectele nocive ale expunerii la substanțe chimice ignifuge precum polibromodifenil-eterii (PBDE). Aceste substanțe sunt omniprezente în mediul modern și sunt cunoscute p...

Un studiu recent, publicat în Nutrition Research în 2024, explorează legătura dintre consumul de lapte integral și greutatea corporală în rândul adulților americani. Cercetătorii au descoperit că laptele integral este asociat cu greutate corporală mai mică, indice de masă corporală (IMC) redus, circumferință a t...

Un studiu recent publicat în Current Developments in Nutrition a investigat asocierea dintre consumul diferitelor tipuri de pâine și riscul de cancer. Cercetarea, care a analizat date din multiple studii de cohortă, a relevat că pâinea, în special cea integrală, ar putea reduce riscul de anumite tipuri de cancer și mort...

Un studiu recent publicat în Scientific Reports a analizat impactul diversității alimentare sănătoase asupra riscului de diabet zaharat de tip 2, infarct miocardic și accident vascular cerebral în rândul populației germane de vârstă mijlocie. Studiul oferă perspective valoroase asupra modului în care diversitat...

Un studiu recent realizat de cercetători de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) și Columbia University evidențiază importanța momentului în care consumăm mesele pentru sănătatea metabolică. Studiul arată că un consum de peste 45% din aportul zilnic de calorii după ora 17:00 este asociat cu niveluri crescute de glucoză, indif...

Obezitatea pediatrică este o problemă de sănătate publică în creștere, legată de obiceiurile alimentare și stilul de viață sedentar, în special de consumul crescut de alimente ultraprocesate în rândul adolescenților. Aceste alimente, bogate în zaharuri adăugate, grăsimi nesănătoase și aditivi, dar săra...