Sunetele produse de mâncat reglează cantitatea de alimente consumate

Deși atunci când facem referire la mâncare, simțul auditiv este cel mai adesea subestimat, cercetătorii din cadrul Universității de Stat din Colorado și Brigham Young au arătat că sunetele pe care le facem atunci când mâncăm au un rol important în reglarea cantității de alimente ingerate.

Cercetătorii vorbesc despre „efectul cruncy”, dar nu fac referire la caracteristica unor produse alimentare de a crănțăni atunci când sunt consumate, ci la toată paleta de sunete care se produc atunci când mușcăm, mestecăm și înghițim. Aceștia consideră că dacă le-am acorda mai multă atenție, am putea reduce consumul alimentar.

Cercetătorii au realizat trei experimente diferite, care au arătat că simpla sugestie de a fi atenți la sunetele care se aud în timpul masticației i-a putut determina pe participanți să reducă porția de mâncare consumată. În plus, s-a observat că scăderea cantității de alimente ingerate a corelat cu o intensitate mai mare a sunetele produse de mestecarea lor. În schimb, atunci când sunetele participanților au fost acoperite de altele din exterior mai puternice, au avut tendința să mănânce mai mult. Același lucru se întâmplă atunci când luăm masa în fața televizorului sau ascultând muzică.

Astfel, cercetătorii recomandă ca atunci când mâncăm, să încercăm să ne concentrăm nu doar asupra aspectului și gustului alimentelor, ci și a „zgomotelor” produse de consumul lor.

Sursa: Medical Xpress

Data actualizare: 05-01-2020 | creare: 16-03-2016 | Vizite: 1350

Bibliografie

The sounds of eating may reduce how much you eat, link: https://medicalxpress.com/news/2016-03-the-sounds-of-eating-may.html

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Ce ar trebui să știe industria alimentară despre reducerea sodiului

Un nou studiu al cercetătorilor de la University of Illinoihs Cicago evidențiază un interes crescut al oamenilor...

Care sunt factorii care influențează dorința oamenilor de a consuma alimente modificate genetic?

Un studiu bazat pe un chestionar care evaluează acceptarea publică a alimentelor modificate genetic, la care au p...

Nitriții din alimentație ar putea crește riscul de diabet de tip 2

Nitriții și nitrații se găsesc în mod natural în apă și sol și sunt ingerați frecvent din apa potabilă �...

Gestionarea greutății printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante
Consumul de migdale îmbunătățește sănătatea intestinală
Smoothie-uri mediteraneene pentru o mai bună sănătate (studiu)
Cumpărăturile pe stomacul gol nu duc neapărat la achiziții nesăbuite

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum