Gestionarea greutății printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de plante

Un studiu condus de Harvard T.H. Chan School of Public Health, publicat pe 27 decembrie 2023 în JAMA Network Open, a descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, compuse în principal din proteine și grăsimi pe bază de plante, sunt asociate cu o creștere mai lentă a greutății pe termen lung comparativ cu dietele cu conținut scăzut de carbohidrați bazate pe proteine și grăsimi de origine animală.

Despre Studiu

• Cercetarea a avut ca scop evaluarea efectului dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați asupra menținerii greutății pe termen lung și rolul calității grupurilor alimentare.
• Metodologie: Studiul a analizat dietele și greutățile a 123.332 de adulți sănătoși, folosind date din Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II și Health Professionals Follow-up Study, începând din 1986 până în 2018. Participanții au raportat dietele și greutățile lor la fiecare patru ani.

Categorii de diete cu conținut scăzut de carbohidrați:

• dieta totală cu conținut scăzut de carbohidrați (TLCD),
• dieta bazată pe animale cu conținut scăzut de carbohidrați (ALCD),
• dieta bazată pe vegetale cu conținut scăzut de carbohidrați (VLCD),
• dieta sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați (HLCD) și
• dieta nesănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați (ULCD).

Rezultate

• Gestionarea greutății: Dieta compusă din proteine și grăsimi pe bază de plante și carbohidrați sănătoși a fost semnificativ asociată cu o creștere mai lentă a greutății pe termen lung.
• Compararea dietelor: Participanții care și-au crescut aderența la TLCD, ALCD și ULCD au câștigat în medie mai multă greutate comparativ cu cei care și-au crescut aderența la HLCD în timp. Asociațiile au fost mai pronunțate la participanții mai tineri (sub 55 de ani), supraponderali sau obezi și/sau mai puțin activi fizic.
• Dieta pe bază de vegetale: Rezultatele pentru dieta VLCD au fost mai ambigue, cu date din Nurses' Health Study II arătând o asociere între scorurile mai mari VLCD și o creștere mai mică în greutate în timp, în timp ce datele din Nurses' Health Study și Health Professionals Follow-up Study au fost mai mixte.

Concluzii

• Implicații pentru gestionarea greutății: Cercetătorii subliniază că nu toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt egale în ceea ce privește gestionarea greutății pe termen lung. Rezultatele sugerează că inițiativele de sănătate publică ar trebui să continue să promoveze modele alimentare care subliniază alimentele sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.