Costurile dietei occidentale pentru sănătatea globală

Un studiu publicat în Nature Medicine examinează efectele negative ale dietei occidentale asupra sănătății umane, accentuând problema consumului crescut de alimente procesate în întreaga lume. Această tendință, cunoscută sub numele de „occidentalizarea dietei”, a fost legată de accesibilitatea și prețul redus al acestor produse alimentare, dar și de riscurile semnificative pentru sănătate pe care le prezintă.
Cercetarea arată că dieta bogată în zaharuri rafinate, grăsimi și sare, tipică țărilor occidentale, este asociată cu o incidență crescută a unei game largi de boli cronice și neinfecțioase, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, obezitatea, diverse forme de cancer și afecțiuni inflamatorii intestinale. În plus, această dietă are un impact negativ asupra microbiomului intestinal, perturbând echilibrul și diversitatea microorganismelor benefice prin substituirea fibrelor cu aditivi alimentari nocivi.

Studiul detaliază modul în care dieta occidentală favorizează inflamația cronică și bolile metabolice prin creșterea nivelurilor de lipopolizaharide, care declanșează răspunsuri inflamatorii și autoimune în organism. Este de asemenea subliniat faptul că o dietă bogată în colesterol și grăsimi saturate mărește riscul de acumulare a lipoproteinelor cu densitate mică (LDL), ceea ce contribuie la dezvoltarea bolilor aterosclerotice.

Pe lângă problemele cardiovasculare, cercetarea explorează efectele dietelor occidentale asupra sănătății intestinale și hepatice. Consumul excesiv de alimente ultra-procesate, grăsimi trans și ingrediente inflamatorii pot duce la boli inflamatorii intestinale, precum și la afecțiuni grave ale ficatului, inclusiv steatoza hepatică, ciroza și carcinomul hepatocelular. De asemenea, se observă că adopția unei diete mediteraneene, care include un consum ridicat de fructe, legume și cereale integrale, poate reduce riscul de boli cronice și poate avea beneficii protectoare împotriva dezvoltării bolilor inflamatorii intestinale.

În contextul soluțiilor, studiul introduce conceptul de nutriție de precizie, care se bazează pe personalizarea dietei în funcție de nevoile individuale identificate prin testări clinice și tehnologii avansate, incluzând inteligența artificială. Aceasta poate contribui la stabilirea unor diete optimizate care să sprijine sănătatea metabolică și să reducă riscurile asociate cu bolile cronice.

În concluzie, studiul subliniază necesitatea unui angajament global pentru promovarea dietelor sănătoase și a stilurilor de viață echilibrate, accentuând importanța intervențiilor educaționale și a politicilor reglementative care să contracareze efectele dăunătoare ale dietei occidentale. De asemenea, se recomandă colaborări între profesioniștii din sănătate și autorități pentru a spori conștientizarea publică și pentru a oferi stimulente care să încurajeze adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase.

sursa: News Medical

Data actualizare: 08-08-2024 | creare: 08-08-2024 | Vizite: 147

Bibliografie

The real cost of processed foods: How Western diets are harming global health, link: https://www.news-medical.net/news/20240806/The-real-cost-of-processed-foods-How-Western-diets-are-harming-global-health.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Consumul de alimente ultraprocesate și relația cu obezitatea, comportamentul sedentar și bunăstarea adolescenților

Obezitatea pediatrică este o problemă de sănătate publică în creștere, legată de obiceiurile alimentare și...

Cantitatea și varietatea gustărilor oferite copiilor influențează riscul de obezitate

Un nou studiu a constatat că gustările diverse și oferite în cantități mari îi încurajează pe copii să m�...

Consumați morcovi baby de trei ori pe săptămână pentru a crește nivelul de carotenoizi în piele

Carotenoizii, responsabili pentru culorile vii ale multor fructe și legume, pot fi măsurați în piele pentru a e...

Studiu dezvăluie niveluri ridicate de rezistență la antibiotice în carnea vândută pentru consum
Insectele comestibile pot fi o sursă valoroasă de proteine și nutrienți sănătoși și ecologici
Beneficiile pentru sănătate ale dietelor vegetariene (revizuire)
Stresul anihilează efectele benefice ale grăsimilor sănătoase

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Ce se întâmplă în corpul tău după ce consumi un Big Mac?

Nu mai este de mult o noutate faptul că alimentele de tip fast food nu sunt cea mai fericită alegere dacă ținem...

Disponibilitatea ridicată a restaurantelor de tip fast-food, asociată cu rate mai mari de diabet

Persoanele care locuiesc în cartierele cu o disponibilitate mai mare de magazine de tip fast-food au riscuri mai m...

Substanțe chimice cu potențial dăunător, detectate în alimentele de fast-food comercializate în SUA

O analiză a alimentelor găsite în cele mai populare magazine de tip fast-food din America a dus la descoperirea ...

Sunt alimentele procesate dăunătoare?

Sunt alimentele procesate dăunătoare pentru copii?

Consumul de alcool al părinților poate influența dependența de mâncare a copiilor

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

Voi știți ce fel de prostii (junk food)alegeți să mâncați din magazine/restaurante?

intră pe forum