Topul cele mai sănătoase tări și obiceiurile lor alimentare

În fiecare an, revista Bloomberg publică o listă cu cele mai sănătoase țări din lume. Pentru a ajunge la țările de mai jos, analiștii au luat în considerare factori precum speranța de viață, gradul de obezitate, consumul de tutun, accesul la apă curată. Mai jos este lista primelor 10 clasate, împreună cu câteva posibile explicații pentru rezultatele obținute. (1)

Spania

Spania, similar altor țări din regiune, au o dietă mediteraneană, fac multă mișcare (spaniolii iau masa de prânz în tihnă iar apoi ies la plimbare). Există mai multe studii care spun că urmarea unei diete mediteraneene bogate în fructe și legume proaspete, pește și ulei de măsline scade riscul de boli cardiovasculare, reduce colesterolul „rău”, mortalitatea prematură și riscul de afecțiuni precum Alzheimer, Parkinson și cancer. De asemenea, sistemul de sănătate din Spania se concentrează mult asupra prevenției. (2, 3, 4, 5, 6, 7)

Italia

Italia este o altă țară în care predomină dieta mediteraneană. Deși locuitorii sunt cunoscuți pentru paste, pizza și nenumărate deserturi în viața de zi cu zi, italienii au o dietă zilnică moderată în care predomină fructele, legumele, carnea slabă și uleiul de măsline. De asemenea, Italia se concentrează la fel pe prevenția unor boli, există un număr mare de doctori raportat la numărul de locuitori, fumatul este în declin, iar speranța de viață este de 84, 6 ani. (8. 9, 10)

Islanda

Secretul sănătății islandezilor stă tot în dietă și mișcare. Locuitorii celei mai nordice țări din lume sunt mari consumatori de pește și practică activități sportive (de la mers și pescuit la drumeții, ski, alergat, etc). Islandezii nu fumează, au un sistem de sănătate bine pus la punct care se concentrează pe prevenție și detectarea din timp a unor afecțiuni, au aer nepoluat. Studiile spun că Islanda are al doilea cel mai bun sistem de sănătate din lume, după Andorra. Mai mult, există o legislație în vigoare care are la bază folosirea unor modalități sustenabile pentru a produce energie. (11, 12, 13)

Japonia

Longevitatea japonezilor este cunoscută din mass-media, însă această țară ocupă de ceva timp poziții fruntașe în topurile celor mai sănătoase țări din lume. Japonezii consumă pește, fructe de mare, cereale integrale, legume și tofu și au un risc foarte mic de obezitate (3,5% față de 20-30% ale țărilor UE). Obezitatea reprezintă, potrivit studiilor, un factor important în apariția bolilor de inimă, a diabetului și a cancerului. Sistemul de sănătate este bine pus la punct, orice intervenție fiind plătită de stat într-o proporție de minimum 70% (mai mult, dacă ai venituri mici). De asemenea, copiii sunt învățați încă de la grădiniță și școală principii alimentare sănătoase, iar zahărul este aproape inexistent din mediul școlar al micuților. Pe lângă dietă și sistemul de sănătate, japonezii au o viață activă, inclusiv după pensionare. (14, 15, 16, 17, 18, 19)

Elveția

Elveția se situează regulat în topul celor mai sănătoase și a celor mai fericite țări din lume. Elvețienii au un sistem de sănătate bine pus la punct, au acces la aer curat, consumă mâncare sănătoasă fără aditivi (brânzeturi, unt, mirodenii) și sunt activi (cum Alpii sunt aproape, sporturile montane sunt preferate de elvețieni). Localnicii mănâncă cu moderație și deși mai iau din când în când câte-o pizza, aceasta conține brânză proaspătă, ierburi aromate și prosciutto. Alte lucruri care îi ajută pe elvețieni să fie sănătoși include: (20, 21)

• limitarea restaurantelor fast-food (lanțurile celebre nu au fost primite cu urale în Elveția)
• mersul – un elvețian de rând merge circa 20.000 de pași pe zi
• lipsa gustărilor – elvețienii nu iau cipsuri, biscuiți sau alte minuturi ci își rezervă o oră pentru prânz și iau masa în tihnă
• evenimentele sportive înseamnă sport nu mâncare – dacă mergi la un stadion elvețian nu vei vedea tonete cu mâncare sau tot felul de magazinașe cu gustări. Pentru a ajunge la acestea trebuie să ieși din stadion.

Suedia

Suedezii consumă pește, pâine integrală și legume proaspete, iar timpul liber și-l petrec în drumeții, camping, pescuit și „vânătoare” de fructe de pădure și ciuperci. Mai mult, suedezii consumă cantități mici de mâncare fast food, merg des la saună (studiile au arătat că 30 minute la saună scade riscul de boli de inimă și crește pulsul similar exercițiilor fizice moderate și ajută la reducerea stresului). De asemenea, suedezii adoptă o perspectivă moderată asupra tuturor lucrurilor de la lucrat până la mâncare. Ei cred în ideea că este bine să eviți atât excesele, cât și restricțiile. (22, 23)

Australia

Australienii sunt printre oamenii cu cea mai mare speranță de viață din lume. Aceștia au un sistem de sănătate bine pus la punct, sunt mari amatori de mic dejun și își petrec timpul liber într-un mod activ (mai ales, surf, înot, rugby, ciclism și drumeții). Fiind o țară oceanică, importul alimentelor este destul de scump astfel că australienii consumă ce produc sau produse fast food. Locul în top se datorează în acest context sistemului de sănătate axat pe prevenție și timpului petrecut în aer liber. (24)

Singapore

Statul Singapore este cunoscut pentru stilul de viață activ (majoritatea localnicilor aleargă, merg mult sau practică tai chi până la vârste înaintate). În plus, consumă alimente proaspete, au un risc redus de a se apuca de fumat și sunt frecvent în topul celor mai mici riscuri de deces pe fond de boli cardiovasculare, cancer, diabet și afecțiuni respiratorii. Spre deosebire de Europa sau SUA (unde obezitatea afectează 20-30% dintre cetățeni), în Singapore doar 11% dintre locuitori au un surplus ponderal care le poate cauza probleme de sănătate. De asemenea, legislația în vigoare impune cultivarea sănătoasă a pământului și creșterea organică a animalelor. (25, 26)

Norvegia

Similar altor țări nordice, în Norvegia predomină viața activă (se crede că norvegienii sunt cei mai activi cetățeni ai planetei). În ceea ce privește dieta, norvegienii consumă fructe și legume proaspete, proteine slabe și cantități reduse de carbohidrați. De asemenea, norvegienii beau alcool ocazional și consumă rareori produse fast food. (27, 28, 29, 30)

Israel

Israelul are o dietă predominant mediteraneană așa că nu este surprinzător să fie pe lista celor mai sănătoase țări din lume. La loc de cinste stau legumele, peștele și grăsimile nesaturate. Potrivit datelor oficiale cel puțin 80% dintre localnici consumă aproape zilnic fructe și legume, peste 50% consumă salate de roșii, iar 19% preferă salata verde. De asemenea, locuitorii Israelului consumă rar băuturi carbogazoase ce conțin cantități mari de zahăr. (31, 32, 33)

Scena culinară variată, precum și un stil de viață activ, stau la baza sănătății unei societăți. Chiar dacă nu ajungi prea curând în una dintre destinațiile de mai sus tot te poți lăsa inspirat de obiceiurile sănătoase ale unora dintre cele mai sănătoase țări din lume.