Leguminoasele țin de foame mai bine decât carnea

Potrivit unui studiu al departamentului de nutriție și sport al universității din Copenhaga, mesele bazate pe leguminoase vegetale (fasole, mazăre, linte, năut, soia) oferă o senzație de sațietate mai mare decât mesele bazate pe carne de porc sau vită.

La studiu au participat 43 de tineri, care au primit trei mese pe zi, având ca element principal pateuri fie din leguminoase (fasole sau mazăre), fie din carne de porc sau vită. Senzația de sațietate a fost mai mare atuci când participanții au mâncat pateuri cu leguminoase, iar la masa următoare aceștia au consumat cu 12% mai puține calorii decât atunci cand anterior mâncaseră pateuri cu carne.

Rezultatele studiului recomandă consumul de leguminoase pentru scăderea în greutate și demonstrează faptul că o masă mai puțin bogată în proteine poate fi la fel de sățioasă ca o mâncare cu carne. Cel mai probabil, senzația de sațietate se datorează conținutului mare de fibre, sunt de părere autorii.

Cercetările au fost publicate în revista Food & Nutrition.

Sursa: Science Daily

Data actualizare: 13-12-2016 | creare: 13-12-2016 | Vizite: 2661

Bibliografie

Beans and peas increase fullness more than meat, link: https://www.sciencedaily.com/releases/2016/12/161209100227.htm

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Impactul dietei mediteraneene asupra rezistenței și sensibilității la insulină la persoanele supraponderale

Obezitatea și supraponderalitatea sunt afecțiuni cronice asociate cu diverse comorbidități, precum boli cardiov...

Nitriții din alimentație ar putea crește riscul de diabet de tip 2

Nitriții și nitrații se găsesc în mod natural în apă și sol și sunt ingerați frecvent din apa potabilă �...

Cafeaua: riscuri versus beneficii (meta-analiză)

Dacă până acum studiile privind efectele cafelei asupra sănătății au ajuns la rezultate contradictorii,...

Cum poți mânca mai puțin sărat și mai puțin dulce - un ajutor neașteptat
Înlocuirea produselor lactate cu cereale integrale și ulei de măsline reduce riscul de boli cardiometabolice
Noi studii arată că ghimbirul combate anumite boli autoimune la șoareci
Beneficiile restricției consumului de alimente la anumite ore, în funcție de vârstă și sex

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Să mănânci când nu ți-e foame poate fi dăunător pentru sănătate

De mai multe ori avem tendința de a mânca și atunci când nu resimțim senzația de foame. Având în permanenț...

Consumul zilnic de leguminoase poate fi benefic în procesul de slăbire

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a remarcat un alt beneficiu al consumului zilnic ...

Zahărul are un efect mai puternic asupra creierului decât s-a crezut până acum

Oamenii de știință germani au descoperit că aportul de glucoză la creier se face prin acțiunea directă a ace...

Restricționarea programului de alimentație pe parcursul unei zilei ar putea ajuta la slăbire

Agresivitatea manifestată la foame, mult mai complexă decât o consecință a hipoglicemiei

De ce îmi este foame tot timpul?

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum