Cum poți mânca mai puțin sărat și mai puțin dulce - un ajutor neașteptat

Cercetările sugerează că papilele gustative se pot adapta pentru a ne ajuta să ne bucurăm de niveluri mai scăzute de sare și zahăr, facilitând adoptarea unei diete mai sănătoase. Papilele gustative, situate pe limbă, conțin celule care detectează gusturile, inclusiv dulce, sărat, amar și acru. Acestea se regenerează aproximativ la fiecare 10 zile, ceea ce indică posibilitatea reantrenării lor pentru a prefera alimente mai sănătoase.
Studiile științifice susțin ideea că reducerea consumului de sare și zahăr poate duce la o percepție modificată a intensității gustului dulce sau sărat. De exemplu, un studiu din 2016 a arătat că persoanele care au urmat o dietă cu zahăr redus au perceput un desert cu zahăr scăzut ca fiind mai dulce decât persoanele care nu și-au schimbat obiceiurile alimentare.

Reducerea aportului de sare și zahăr este importantă pentru sănătate, deoarece consumul excesiv este asociat cu diverse afecțiuni, inclusiv hipertensiunea arterială, bolile de inimă și diabetul de tip 2. Pentru a începe să faci schimbări, este recomandat să optezi pentru o abordare treptată, verificând etichetele alimentelor pentru a identifica sursele ascunse de zahăr adăugat și să reduci consumul de alimente procesate și ambalate, care sunt adesea bogate în sodiu.

Gătitul acasă și utilizarea condimentelor pentru a îmbunătăți aroma mâncărurilor pot ajuta, de asemenea, la reducerea dependenței de sare. Chiar și reduceri mici în consumul de sare și zahăr pot avea beneficii pe termen lung, îmbunătățind starea generală de sănătate și energie.

Deși există dovezi mai puternice că papilele gustative se adaptează la niveluri mai scăzute de sare decât la zahăr, este necesară mai multă cercetare în ambele domenii. Experimentarea reducerii consumului de sare și zahăr poate fi o abordare interesantă pentru îmbunătățirea sănătății.

sursa: MedicalXpress

Data actualizare: 31-01-2024 | creare: 31-01-2024 | Vizite: 474

Bibliografie

How to make eating healthy easier? The answer may be on the tip of your tongue, link: https://medicalxpress.com/news/2024-01-healthy-easier-tongue.html

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Consumați morcovi baby de trei ori pe săptămână pentru a crește nivelul de carotenoizi în piele

Carotenoizii, responsabili pentru culorile vii ale multor fructe și legume, pot fi măsurați în piele pentru a e...

Cerealele integrale accelerează metabolismul și ajută la scăderea în greutate?

Consumul cerealelor integrale în detrimentul celor rafinate asociază o serie de beneficii, printre care și ...

Studiu dezvăluie niveluri ridicate de rezistență la antibiotice în carnea vândută pentru consum

Cercetarea prezentată la Congresul Global ESCMID din Barcelona a identificat niveluri semnificative de rezistenț�...

Cât de sigure sunt fructele de mare, în condițiile poluării tot mai intense a oceanelor
Cofeina influențează percepția gustului dulce
Dietele fără carne, sănătoase pentru individ, necesită cantități crescute de apă
Dietele bogate în grăsimi cresc sensibilitatea la durere

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

MIT: Zahărul brun e mai sănătos decât zahărul alb

FALS - Diferența dintre conținutul nutrițional al celor două tipuri de zahăr este nesemnificativă. Zahărul b...

MIT: Consumul ridicat de dulciuri poate provoca diabet

FALS - Consumul excesiv de zahăr nu este o cauză directă pentru niciunul din cele două tipuri de diabet. Studii...

MIT: Zahărul îi face pe copii hiperactivi

FALS - Alimentele cu un conținut ridicat de zahar se recomandă să fie limitate la copii, din cauza efectelor neg...

Băuturile îndulcite, asociate cu un risc mai mare de boli de inimă

MIT: Mierea este mai sănătoasă decât zahărul

Se recomandă maximum 25 g de zahăr adăugat în dieta copiilor

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum