Înlocuirea produselor lactate cu cereale integrale și ulei de măsline reduce riscul de boli cardiometabolice

Cercetătorii au analizat peste 2.500 de publicații pentru a elucida beneficiile (sau lipsa acestora) înlocuirii produsele lactate cu alte produse lactate sau cu alte produse alimentare de origine vegetală sau animală, în special în privința riscului asociat bolilor netransmisibile și mortalității de orice cauză, diabetului de tip 2 și bolilor cardiovasculare.
Studiul prezentat în revista Current Developments in Nutrition investighează asocierile dietetice pe termen lung între consumul diferitelor produse lactate și bolile netransmisibile, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Analiza a inclus 34 de studii dintr-un total de 2.544 de publicații identificate prin căutare în trei baze de date științifice. În ciuda ajustării pentru vârstă, sex și antecedente medicale, nu s-a constatat o modificare statistic semnificativă a riscului de boli netransmisibile asociat cu consumul de produse lactate. Totuși, substituirea produselor lactate cu cereale integrale sau ulei de măsline a demonstrat o îmbunătățire a rezultatelor pe termen lung privind bolile netransmisibile, în timp ce înlocuirea lor cu carne roșie sau procesată a crescut riscul de boli netransmisibile.

Metodologia studiului s-a bazat pe principiile PRISMA, cu o riguroasă evaluare a riscului de bias prin instrumentul ROBINS-E. Rezultatele meta-analizei, care au inclus date din 25 de studii, sugerează că tipul de produs lactat consumat (sănătos vs. nesănătos) nu influențează semnificativ riscul de boli netransmisibile, ci mai degrabă cantitatea consumată este determinantă. Substituirea produselor lactate cu alternative bazate pe plante, precum uleiul de măsline, a îmbunătățit scorurile relative de risc, indicând beneficii pe termen lung în prevenirea bolilor netransmisibile, în timp ce substituirea cu carne roșie sau procesată a avut efectul opus.

În concluzie, studiul demitizează ipoteza produselor lactate „mai sănătoase” și accentuează importanța alegerilor dietetice în managementul riscului de boli netransmisibile. Rezultatele sugerează necesitatea unor studii prospective mai riguroase pentru a clarifica rolul substituirii în cadrul dietelor și efectele acestora asupra sănătății pe termen lung.

sursa: News Medical