Glutenul induce inflamație în creierul șoarecilor

Folosind șoarecii ca model pentru fiziologia umană datorită sistemelor lor similare, cercetătorii de la Universitatea din Otago au investigat efectele glutenului asupra greutății corporale, metabolismului și inflamației creierului. Rezultatele studiului au fost publicate în Journal of Neuroendocrinology.
Studiul a comparat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, îmbogățită cu 4,5% gluten (echivalentul consumului mediu uman) și o dietă bogată în grăsimi, îmbogățită cu același conținut de gluten.

Rezultatele au confirmat că glutenul a avut un impact moderat asupra obezității atunci când a fost combinat cu o dietă bogată în grăsimi. Mai important, studiul a relevat inflamația indusă de gluten în regiunea hipotalamică a creierului, care joacă un rol crucial în reglarea greutății corporale și a zahărului din sânge.

Cercetătorii au observat o creștere a celulelor imunitare numite astrocite și microglia, similare cu macrofagele din sânge, în creier atunci când șoarecii au fost expuși la gluten sau la o dietă bogată în grăsimi. Acest lucru a ridicat îngrijorări cu privire la potențialele implicații pentru sănătatea umană, inclusiv tulburări în reglarea zahărului din sânge și a funcției de memorie.

Cauza exactă a acestei inflamații a creierului indusă de gluten rămâne necunoscută. Cercetătorii emit ipoteza că anumite componente indigeste ale grâului sau glutenului ar putea declanșa un răspuns imun similar cu cel care se întâmplă la pacienții celiaci, manifestându-se potențial în inflamația creierului. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste constatări și pentru a determina dacă se aplică persoanelor sensibile la gluten sau celor cu boală celiacă.

În ciuda acestor constatări, cercetătorii au subliniat că studiul nu pledează pentru ca toată lumea să evite glutenul. Persoanele cu intoleranță la gluten s-ar putea confrunta cu consecințe asupra sănătății de la trecerea la produse fără gluten foarte procesate, care nu au fibre și conțin niveluri ridicate de zahăr. Cercetătorii au subliniat importanța studiilor viitoare pentru a stabili relevanța descoperirilor lor la șoareci pentru oameni și dacă o inflamație similară a creierului apare la indivizii sensibili la gluten.

sursa: Science Daily

Data actualizare: 10-08-2023 | creare: 10-08-2023 | Vizite: 450

Bibliografie

Laboratory research finds gluten caused brain inflammation in mice, link: https://www.sciencedaily.com/releases/2023/08/230808110925.htm

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Beneficiile consumului de ciuperci: o ipoteză promițătoare, subiectul unui noi lucrări de cercetare

Creșterea aportului de ciuperci comestibile din dietă ar putea reprezenta o modalitate eficientă de reducere a r...

Viitorul alimentelor funcționale: Dendrobium officinale

Dendrobium officinale, o plantă-ingredient tradițional în medicina și alimentația chineză, conține aproximat...

Băuturile răcoritoare dietetice – la fel de nocive pentru greutatea corporală ca cele îndulcite cu zahăr

Băuturile răcoritoare dietetice sunt considerate în mod frecvent opțiuni mai sănătoase. Cercetătorii din cad...

Uleiul de măsline poate reduce riscul de mortalitate din diverse cauze
Dieta ketogenică poate reduce incidența migrenei și a surmenajului
Cercetătorii au descoperit o formă de imunizare împotriva efectelor nocive ale emulgatorilor
Strategiile pentru reducerea consumului de zahăr ar putea include proteinele dulci

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Nu evitați alimentele cu gluten dacă nu aveți boală celiacă (Studiu)

Trebuie evitat glutenul în mod voit, preventiv, chiar și de persoanele fără boală celiacă? Cercetările arat�...

STUDIU: Este glutenul cauza reală a sensibilității la gluten?

Un studiu norvegian realizat în cadrul Universității din Oslo, în colaborare cu Universitatea Monash din Austra...

Alegi alimentele fără gluten dacă nu ai probleme cu glutenul?

Există tendințe chiar și în alimentație și stil de viață. În ultima vreme se promovează dieta fără glut...

Sensibilitatea la gluten non-celiacă

Riscul de a dezvolta boala celiacă, influențat de aportul de gluten

Regimul fără gluten: indispensabil pentru unii, inutil pentru o mare majoritate

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum