Ghid privind energia și macronutrienții de-a lungul vieții

În lucrarea intitulată "Guidance on Energy and Macronutrients Across the Lifespan" (Ghid privind energia și macronutrienții de-a lungul vieții), publicată recent în New England Journal of Medicine, Dr. Steven Heymsfield de la Pennington Biomedical Research Center și Dr. Sue Shapses de la Rutgers University expun recomandări actualizate privind aportul de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre și apă pentru diferite etape ale vieții umane. Studiul adoptă filozofia „alimentația ca medicament”, accentuând importanța integrării nutriției în intervențiile pentru susținerea sănătății și a stării de bine.
Cercetarea subliniază că macronutrienții principali - proteinele, carbohidrații și grăsimile - au un rol crucial în determinarea sănătății pe parcursul vieții. Autorii studiului oferă o perspectivă istorică asupra cercetărilor anterioare, aducând clarificări asupra modului în care acești nutrienți contribuie la creșterea și întreținerea organismului.

Studiul prezintă aporturi dietetice de referință pentru acești macronutrienți, structurate pe grupe de vârstă: de la 0 la 6 luni, de la 7 luni la aproape un an, de la un an la trei ani, de la patru la opt ani, de la nouă la 13 ani, de la 14 la 18 ani, peste 19 ani, plus recomandări suplimentare pentru sarcină și lactație. În plus, cercetarea oferă ghiduri pentru stabilirea unor modele de alimentație sănătoasă, corespunzătoare nevoilor energetice și de macronutrienți, completate de exemple de mese sănătoase care includ legume, fructe întregi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă, fructe de mare, ouă, leguminoase și nuci, precum și uleiuri bazate pe plante și fructe de mare și cereale, din care cel puțin jumătate să fie integrale.

Lucrarea tratează, de asemenea, complexitatea integrării macronutrienților și micronutrienților în dietele adaptate diferitelor grupuri de vârstă, ținând cont de resursele financiare variabile, preferințele personale și tradițiile alimentare culturale. Se propune un cadru de priorități pentru dietele personalizate destinate gestionării condițiilor cronice legate de dietă, cum ar fi obezitatea sau diabetul de tip 2.

În concluzie, studiul lui Dr. Heymsfield aduce o contribuție semnificativă la literatura existentă, promovând conceptul de „alimentație ca medicament” și potențialul acestuia de a îmbunătăți sănătatea pe parcursul întregii vieți prin diete personalizate și bogate în nutrienți.

sursa: MedicalXpress