Cercetătorii fac apel la precauție, pe măsură ce tot mai mulți copii adoptă dietele vegetariene

Acest studiu sistematic publicat în jurnalul Nutrients investighează tendințele crescătoare ale dietelor bazate pe plante (vegane și vegetariene) în rândul copiilor din țările cu venituri ridicate și explorează asocierea acestora cu efecte asupra sănătății copiilor, oferind în același timp un plan de acțiune pentru practică.
Constatarea principală evidențiază o creștere semnificativă a adoptării dietelor bazate pe plante în țările cu venituri ridicate, cu o atenție specială asupra copiilor. Deși unele studii indică beneficii cardiometabolice, există preocupări majore legate de restricții de creștere, deficiențe nutriționale și impactul alimentelor ultra-procesate pe baza de plante asupra sănătății copiilor.

Evaluările arată că, în timp ce copiii vegetarieni pot avea markeri antropometrici comparabili sau ușor mai scăzuți față de grupurile de referință, copiii vegani adesea prezintă greutăți, înălțimi și mase de grăsime mai scăzute, cu un risc crescut de a fi subnutriți. Există, de asemenea, semne de deficiență de vitamina B12 fără suplimentare, stocuri reduse de fier, risc crescut de deficiență de vitamina D și o posibilă ingestie inadecvată de iod în rândul copiilor pe diete vegetariene și vegane. Deși dietele vegane pot prezenta un profil lipidic mai favorabil, calitatea limitată și inconsistentă a dovezilor subliniază nevoia de cercetare suplimentară.

Studiul evidențiază de asemenea discrepanțele dintre declarațiile de poziție ale instituțiilor medicale și nutriționale internaționale, cu unele țări care susțin dietele vegane bine planificate, în timp ce altele subliniază riscurile și necesitatea supravegherii medicale constante. Această heterogenitate indică nevoia de armonizare a sfaturilor dietetice la nivel global.

Concluzia revizuirii subliniază beneficiile cardiometabolice potențiale ale dietelor bazate pe plante pentru copii, dar atrage atenția asupra riscurilor nutriționale care pot afecta creșterea, sănătatea osoasă și rezultatele dezvoltării. Apelul la cercetare suplimentară și implementarea imediată a recomandărilor de practică pentru aplicarea în siguranță a dietelor vegane și vegetariene în rândul copiilor este crucial.

sursa: News Medical