Băuturile bogate în fructoză lichidă pot crește riscul de hipertrigliceridemie și implicit al afecțiunilor cardiovasculare

O dietă bogată în grăsimi nu poate provoca boala hepatică grasă non-alcoolică (BFGNA) pe termen scurt, indică o nouă cercetare. Cu toate acestea, consumul unei cantități ridicate de băuturi îndulcite cu fructoză lichidă, în combinație cu o dietă bogată în grăsimi, poate duce la acumularea de grăsimi în ficat într-un ritm accelerat, ducând astfel la apariția hipertrigliceridemiei (creșterea peste limită a nivelului trigliceridelor), un factor de risc cardiovascular.
Potrivit studiului, efectul fructozei în creșterea sintezei acizilor grași în ficat este mai decisiv decât cel al introducerii în alimentație a grăsimilor. „În dietele bogate în grăsimi care sunt suplimentate cu fructoză lichidă, această monozaharidă este capabilă să inhibe oxidarea lipidelor în ficat și să inducă o creștere a lipogenezei de novo, adică formarea formării grăsimilor prin zahăr” spune autorul studiului, profesorul Juan Carlos Laguna de la Facultatea de Farmacie și Științe Alimentare din cadrul Institutului de Biomedicină al Universității din Barcelona (IBUB).

Combinația dintre grăsimile saturate de origine alimentară și inducerea sintezei endogene a acizilor grași este cea care provoacă apariția BFGNA. În plus, cercetătorii arată pentru prima oară că fructoza mărește expresia proteinei PNPLA3, asociată cu apariția hipertrigliceridemiei, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare, lucru care nu este observat la persoanele cu diete bogate în grăsimi.

Fructoza, un monozaharid obținut din sirop de porumb, considerat unul dintre cei mai comuni îndulcitori din industria alimentară, este folosit pentru a îndulci băuturile, sosurile și alimentele procesate, în ciuda dovezilor științifice care o asociază cu boli metabolice ce sunt factori de risc ai patologiilor cardiovasculare.

Efectele descrise în studiu sunt observabile numai dacă fructoza este luată sub formă lichidă. În ceea ce privește aportul de fructoză din fructe, deoarece cantitatea este semnificativ mai redusă, dar și fiindcă procesul de mestecare a fructelor și prezența altor elemente în fructe, precum fibrele, încetinește absorbția fructozei, efectele nu au fost observate.

sursa: Science Daily

Data actualizare: 08-03-2022 | creare: 08-03-2022 | Vizite: 547

Bibliografie

A new study relates liquid fructose intake to fatty liver disease, link: https://www.sciencedaily.com/releases/2022/03/220304112024.htm

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

1 din 3 copii cu alergii alimentare este victima agresiunilor de tip bullying

A trăi cu o alergie alimentară poate avea un impact semnificativ asupra vieții de zi cu zi a unui copil, de la l...

Cantitatea și varietatea gustărilor oferite copiilor influențează riscul de obezitate

Un nou studiu a constatat că gustările diverse și oferite în cantități mari îi încurajează pe copii să m�...

Ce impact au probioticele și prebioticele asupra sănătății cardiovasculare și renale?

Bolile cronice de rinichi (BCR) și bolile cardiovasculare (BCV) sunt principalele cauze ale deceselor și probleme...

Orarele regulate de masă ar putea avea efecte pozitive asupra funcției cognitive
Efectele metabolice ale micului dejun îmbogățit cu compuși lipidici polari din ovăz
Efectele benefice ale suplimentelor cu spirulină în managementul bolilor cardiovasculare
Care sunt alimentele care constituie principalele surse de sodiu în Statele Unite?

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Steatoza hepatică non-alcoolică (NAFLD)

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Boala ficatului gras non-alcoolic, combătută cu ajutorul legumelor

Un compus natural găsit în legumele crucifere ar putea contribui la îmbunătățirea stării de sănătate a per...

Extractului de ceai verde poate reduce severitatea bolii ficatului gras

Extractul de ceai verde combinat cu exercițiile fizice contribuie la reducerea cu 75% a severității bolilor hepa...

Riscurile de a dezvolta boala ficatului gras non-alcoolic ar putea fi reduse, prin exerciții fizice regulate

Exercițiile fizice pot preveni dezvoltarea bolii ficatului gras, o afecțiune caracterizată prin acumularea anorm...

Modificările genetice ar putea reprezenta cauza bolii ficatului gras la persoanele cu o greutate și dietă optime

Identificarea din timp a factorilor de risc pentru boala ficatului gras non-alcoolic poate reduce riscul de a dezvolta boala

Riscul pacienților cu boală hepatică grasă nealcoolică de a dezvolta cheaguri de sânge poate fi redus prin activitate fizică

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum