Proprietățile cojii boabelor de cafea în terapia antiîmbătrânire

Îmbătrânirea este influențată atât de factori externi precum schimbările climatice și poluarea, cât și de factori biologici intrinseci, incluzând formarea speciilor reactive de oxigen. Cafeaua, o băutură populară, generează milioane de tone de coajă de cafea (CS), un strat subțire care ar putea deveni o sursă de deșeuri și poluare. Cu toate acestea, coaja de cafea are potențial în diverse domenii de sănătate datorită proprietăților sale antioxidante.
Un studiu recent publicat în revista Molecule a investigat proprietățile anti-îmbătrânire ale extractelor de coajă de cafea (CSE). Cercetătorii s-au concentrat pe evaluarea cojilor de cafea numite spermoderm, care protejează sâmburii. S-au utilizat boabe verzi de Coffea arabica și Coffea robusta, prăjite la o temperatură maximă de 195°C timp de nouă minute. Coaja a fost transformată în pudră fină și păstrată la 4°C până la extracție, care a fost efectuată folosind sonicatori ultrasonici. Rezultatele au fost evaluate prin metode proteomice, farmacoinformatice și simulări de andocare moleculară. De asemenea, s-au efectuat teste antioxidante pentru evaluarea inhibării radicalilor liberi.

Studiul a identificat mai multe tipuri de flavonoide și polifenoli în extracte, fiecare având propriile lor efecte asupra inhibării diverselor proteine implicate în îmbătrânire. În particular, componentele rCSE, precum Kaempferol, Quercitrin și Epicatechin, precum și componentele aCSE, precum Naringin și (+)-Catechin, au inhibat mTOR, factorul hipoxie-inducibil 1 alpha (HIF-1α), și sintaza oxidului nitric umană indusă (iNOS). Mai mult, s-a observat o activitate antioxidantă mai mare pentru Robusta în comparație cu Arabica, cu valori EC50 mai mici.

Acest studiu indică faptul că coaja de cafea, un produs secundar al prăjirii cafelei, are un potențial semnificativ ca aliment funcțional în combaterea îmbătrânirii. Robusta și Arabica au arătat ambele potențial anti-îmbătrânire, dar Robusta a prezentat o activitate antioxidantă mai puternică. O serie de căi biochimice, cum ar fi AMPK/SIRT1/mTOR, sunt afectate de aceste extracte, sugerând un efect complex și multisistemic. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare, inclusiv cercetări in vivo și studii clinice, pentru a confirma eficacitatea acestor extracte.

Coaja de cafea, în special varietatea Robusta, prezintă potențial ca aliment funcțional pentru anti-îmbătrânire datorită conținutului său bogat în flavonoide și polifenoli, printre alte componente bioactive. Ea ar putea oferi o abordare nutrițională complementară în managementul îmbătrânirii și al bolilor asociate cu aceasta. Cu toate acestea, trebuie efectuate cercetări suplimentare pentru a valida aceste rezultate.

sursa: News Medical
foto: Benjavisa Ruangvaree Art/Shutterstock.com