Pericolul fructelor de mare la copii

Moluștele, inclusiv moluștele, stridiile și crustaceele, sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți, proteine și acizi grași omega-3. Cu toate acestea, pe măsură ce ratele de consum de crustacee au crescut la nivel mondial, la fel a crescut și prevalența alergiilor la crustacee. O revizuire recentă publicată în Nutrients se concentrează pe epidemiologie, patogeneză, semne și simptome clinice, diagnostic și management al alergiilor la crustacee, cu un accent special pe copii.
Aproximativ 2,5% din populația lumii este afectată de alergii la crustacee, anumite regiuni, precum Thailanda, Taiwan, Singapore și Vietnam, înregistrând rate mai mari. Cercetarea explorează semnele și simptomele clinice ale alergiilor la crustacee, remarcându-se că manifestările variază mult între copii și adulți. Copiii prezintă adesea simptome cutanate, în timp ce adulții au de obicei simptome orofaringiene. Revizuirea discută, de asemenea, atât reacțiile alergice mediate de IgE, cât și cele non-IgE la copii, acest din urmă tip fiind recunoscut mai frecvent. Reacțiile adverse la crustacee pot fi cauzate și de contaminarea virală și bacteriană, precum și de acumularea de alge toxice în crustaceele hrănite cu filtrare.

Diagnosticul și gestionarea alergiilor la crustacee sunt subliniate, clinicienii recomandând o abordare treptată care include teste de alergie, cum ar fi testele cutanate (SPT) și testele sIgE din sânge. Alte teste de diagnostic, cum ar fi diagnosticul rezolvat pe componente (CRD) și testele de activare a bazofilelor (BAT), pot fi utilizate în anumite cazuri. Este evidențiată importanța luării în considerare a reactivității încrucișate și a efectuării unei analize alergice pentru diferite tipuri de alergeni de crustacee. Metoda de diagnostic standard de aur este provocarea alimentară orală dublu-orb controlată cu placebo (DBPCFC).

Cercetarea menționează, de asemenea, potențialul imunoterapiei cu alergeni alimentari (FAI) în îmbunătățirea calității vieții persoanelor cu alergii la crustacee, dar notează că sunt necesare mai multe cercetări, în special pentru populația pediatrică. Se încheie prin a sublinia necesitatea unor studii de cohortă la scară largă pentru a valida eficacitatea clinică a imunoterapiilor specifice alergenilor și a îmbunătăți acuratețea diagnosticului, testele in vitro fiind promițătoare în acest sens.

sursa: News Medical
foto: Lesterman / Shutterstock.com

Data actualizare: 14-06-2023 | creare: 14-06-2023 | Vizite: 295

Bibliografie

From delicacy to danger: The rising tide of shellfish allergies in children revealed, link: https://www.news-medical.net/news/20230613/From-delicacy-to-danger-The-rising-tide-of-shellfish-allergies-in-children-revealed.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Prelungirea prospețimii laptelui cu o nouă tehnică de pasteurizare

Cercetătorii din Indiana și Tennessee au descoperit o nouă tehnică care poate menține laptele proaspăt pân�...

Efectul ouălor fortificate cu vitamine și minerale asupra nivelului colesterolului

Studiul PROSPERITY, prezentat în cadrul Sesiunii Științifice Anuale a Colegiului American de Cardiologie, a expl...

Secretina - hormonul responsabil de inducerea sațietății prin activarea grăsimii brune

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul Nature Metabolism, există un mecanism de control al sațiet...

Componente mai puțin cunoscute, dar totuși esențiale, ale dietei mediteraneene
Microplantele: superalimentul viitorului (meta-analiză)
Dietele sărace în flavonoizi, răspunzătoare de apariția pierderea memoriei asociată vârstei
Dieta mediteraneană reduce inflamația din corp în doar șase luni

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Alergia la crustacee

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum