Impactul alimentației asupra sănătății englezilor (UK Biobank)

Un studiu recent publicat în "Nutrients" a evaluat asocierea dintre alimentație și rezultatele de sănătate în rândul participanților la Biobanca din Regatul Unit (UKBB).

Importanța alimentației în sănătate

Alimentația joacă un rol crucial în prevenirea și controlul bolilor cronice, cu modele dietetice asociate cu bolile cardiovasculare și cancerul. Înțelegerea asociației dintre nutriție și boală necesită o abordare cuprinzătoare care să ia în considerare aspecte de mediu, genetice, psihologice și comportamentale.

Studiile epidemiologice ample, precum UKBB, care utilizează big data, pot oferi informații valoroase despre asociația dintre dietă și boală. Cu toate acestea, sunt necesare revizuiri calitative și cantitative ale cercetărilor anterioare pentru a obține o imagine de ansamblu cuprinzătoare a progresului realizat cu aceste date.

Despre studiu

În această revizuire sistematică, cercetătorii au evaluat impactul dietei asupra rezultatelor de sănătate în rândul participanților la UK Biobank cu vârste între 40 și 69 de ani, concentrându-se pe relația dintre dietă și incidența bolilor netransmisibile (NCD).

Echipa a căutat în bazele de date Web of Science și PubMed pentru studii relevante publicate între 2018 și 2022.

Studiile eligibile au evaluat dieta participanților la UKBB folosind reamintiri dietetice Oxford WebQ de 24 de ore, chestionare de frecvență a alimentelor (FFQs) și chestionare de preferințe alimentare (FPQs).

Studiile au evaluat componente individuale ale alimentelor, modele dietetice, diete determinate a priori și indici de sănătate, și nutrienți specifici ca variabile de estimare și relația dintre alimente și bolile netransmisibile, cu factori de risc cunoscuți ca variabile de mediu (de exemplu, diabet, cancer, hipertensiune și boală cardiovasculară).

Rezultatele studiului

Inițial, echipa a identificat 346 înregistrări, dintre care au luat în considerare doar 36 pentru revizuirea sistematică, inclusiv 11 studii despre bolile cardiovasculare (CVDs), opt despre diabetul de tip 2 (T2DM), zece despre cancer și șapte despre alte boli netransmisibile.

Numărul de participanți în studiile incluse a variat între 5.000 și 400.000. Aproape toate studiile (cu excepția unuia de calitate medie) au fost de înaltă calitate.

Majoritatea studiilor s-au concentrat pe macronutrienți sau categorii alimentare specifice, cu doar câteva examinând modelele dietetice. Mai multe studii au constatat că consumul crescut de carne procesată și roșie crește șansele de a dezvolta cancer colorectal și pulmonar.

Dieta pescetariană și cea vegetariană pot reduce incidența cancerului.

O dietă echilibrată cu scoruri mari de calitate a dietei ar putea reduce riscul de diabet.

Un studiu a raportat că consumul de fructe uscate a redus riscul de cancer la sân și plămâni.

Concluziile studiului au indicat că o aderență mai mare la dietele sănătoase (consumul unei varietăți de alimente cu minimum trei porții de cereale integrale, legume și fructe pe zi și limitarea consumului de carne procesată la o dată pe săptămână) reduce modest incidența bolilor cardiovasculare, T2DM și cancerului colorectal.

Dietele sănătoase includ un consum mai mare de alimente pe bază de plante și un consum mai mic de carne procesată, cereale rafinate, băuturi îndulcite cu zahăr și alimente bogate în grăsimi saturate, zaharuri adăugate și sodiu.

Concluzie

În general, descoperirile studiului au arătat că un model alimentar sănătos reduce considerabil riscul de boli cardiovasculare, cancer de colon și diabet de tip 2. Datele cohortei UK Biobank confirmă aceste descoperiri, cu un consum ridicat de cereale integrale, fructe, legume și carne reducând marginal incidența diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare și a cancerului colorectal.

Cercetările viitoare ar trebui să utilizeze date multi-omics și algoritmi de învățare automată pentru a contabiliza interacțiunile complexe dintre componentele dietetice și impactul lor asupra riscului de boală.

Focalizarea pe modele alimentare sănătoase care includ o gamă variată de alimente poate consolida corelațiile cu CVD și T2DM.