Fructele de pădure pot scădea incidența bolilor asociate cu stresul

Un studiu amplu publicat în revista Nutrients a abordat legătura dintre consumul de fructe de pădure și impactul acestuia asupra stresului fiziologic, măsurat prin intermediul scorurilor de sarcină alostatică, într-o populație adultă din Statele Unite, analizând datele colectate în cadrul National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) între anii 2003 și 2010.
Sarcina alostatică reprezintă un cadru de evaluare a disfuncției fiziologice prin intermediul a 14 biomarkeri care reflectă starea sistemelor cardiovascular, autonom, metabolic și imunitar, oferind o imagine asupra impactului cumulativ al stresului asupra organismului. Un scor de sarcină alostatică ridicat indică o disfuncție majoră și poate prevesti apariția unor condiții de sănătate precum declinul fizic și cognitiv, tulburări mintale, diabetul, bolile cardiovasculare și chiar mortalitatea.

Fructele de pădure, recunoscute pentru concentrațiile lor ridicate de polifenoli și alte nutrienți, au fost studiate pentru proprietățile lor antioxidante și capacitatea de a proteja împotriva inflamației și a bolilor cardiometabolice. În particular, zmeura și murele sunt bogate în acid elagic, în timp ce căpșunile sunt cunoscute pentru nivelurile lor înalte de antocianine.

Cercetătorii au ipotetizat că un consum mai mare de fructe de pădure ar putea fi asociat cu scoruri de sarcină alostatică mai scăzute, indicând o disfuncție fiziologică redusă ca răspuns la stres. Pentru a testa această ipoteză, au analizat datele a 15.620 de adulți americani care au participat la NHANES și au completat două reamintiri dietetice de 24 de ore. Dintre aceștia, 7.684 de participanți care au furnizat informații complete despre biomarkerii de sarcină alostatică au fost incluși în analiză. Aproximativ 19,3% dintre acești participanți au fost identificați ca fiind consumatori de fructe de pădure.

Rezultatele studiului au arătat că persoanele care consumau fructe de pădure prezentau scoruri de sarcină alostatică semnificativ mai scăzute comparativ cu cei care nu consumau aceste fructe, sugerând o asociere între consumul de fructe de pădure și o disfuncție fiziologică redusă ca răspuns la stres. Această relație a rămas semnificativă chiar și după ajustarea pentru potențiali factori de confuzie, cum ar fi vârsta, factorii dietetici, sociodemografici și stilul de viață. Mai mult, s-a observat că relația dintre consumul de fructe de pădure și scorurile de sarcină alostatică era dependentă de doză, adică persoanele care consumau mai multe fructe de pădure prezentau scoruri de sarcină alostatică și mai scăzute.

Aceste descoperiri subliniază potențialul fructelor de pădure de a reduce disfuncțiile fiziologice legate de stres și de a preveni dezvoltarea tulburărilor cardiovasculare și metabolice. Efectele benefice pot fi atribuite flavonoidelor, polifenolilor și altor componente din fructele de pădure, care acționează împotriva disfuncțiilor multisistemice. Studiul sugerează că consumul de fructe de pădure ar putea reprezenta o strategie dietetică valoroasă pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor legate de stres în populația adultă din SUA. Cercetările viitoare ar trebui să continue explorarea acestor legături, folosind metode diverse de evaluare și în diferite cohorturi de populație, pentru a valida și extinde aceste rezultate.

sursa: News Medical
foto: Bojsha/Shutterstock.com