Doar zece minute, de atât au nevoie lucrătorii din domeniul sănătății pentru a consuma un ceai cu biscuiți în timpul serviciului

Lucrătorii din domeniul sănătății, constrânși adesea de timp să renunțe la mese în timpul serviciului, ar putea să se bucure de o ceașcă de ceai și de o porție de biscuiți nutriționali în doar zece minute, sugerează un studiu publicat în jurnalul BMJ. Timpul cuprinde atât perioada de preparare și de răcire a ceaiului, până la obținerea unei temperaturi potrivite pentru consum, cât și perioada de consumare a biscuiților, împreună cu ceaiul.

În cadrul studiului, cercetătorii și-au propus să identifice timpul necesar pentru a pregăti o ceașcă de ceai, în conformitate însă cu tradiția din Marea Britanie, aceea de asociere a ceaiului cu o porție de biscuiți, adesea înmuiați în ceai. Pentru studiu, cercetătorii au utilizat și analizat patru tipuri diferite de biscuiți, fiind interesați atât de conținutul nutrițional al fiecărui tip de biscuiți, cât și de durabilitatea lor după înmuiere.

Obiectivul studiului a fost acela de identificare a tipului de biscuiți care se potrivește cel mai bine pentru a fi consumat într-un timp scurt, alături de un ceai, atât din punct de vedere al conținutului nutrițional, cât și a capacității de absorbție și a integrității după înmuiere.

Rezultatele au fost unele variabile, însă, în general, timpul mediu de preparare și ulterior de răcire a ceaiului până la o temperatură optimă de 61ºC cu 30 ml de lapte de vacă semi-degresat a fost de aproximativ 420 de secunde. Biscuiții cu ovăz au ocupat primul loc în urma testelor efectuate de cercetători, având, printre altele, cel mai mare conținut de energie per biscuit.