Dileucina, mai eficientă decât leucina pentru creșterea masei musculare

Într-un studiu de control randomizat efectuat pe 10 bărbați tineri sănătoși, cercetătorii de la Universitatea din Illinois au comparat modul în care consumul unui aminoacid unic (leucină) sau a echivalentului său cu două molecule (dileucină), a influențat construirea și degradarea mușchilor. Cercetătorii au descoperit că dileucina susține procesele metabolice care determină creșterea musculară cu 42% mai mult decât leucina.
Pentru studiu, participanții au venit la laborator după un post de 12 ore și au fost infuzați cu izotopi stabili, sonde chimice care permit cercetătorilor să urmărească procesul de sinteză a proteinelor musculare și descompunerea mușchilor lor. Apoi, biopsiile țesutului muscular au fost luate din partea superioară a piciorului. „După aceea, i-am hrănit fie cu 2 grame de leucină, fie cu 2 grame de dileucină și am studiat răspunsul lor de remodelare musculară timp de trei ore.”, a declarat autorul studiului, profesorul de kinesiologie de la Universitatea din Illinois, Nicholas Burd.

Studiul este unul dublu-orb, datele fiind codificate, pentru a împiedica participanții și cercetătorii să știe cine a primit leucină sau dileucină în fazele inițiale ale studiului. Au fost efectuate încă trei biopsii musculare, la 30, 60 și 180 de minute după ce participanții au ingerat leucina sau dileucină. „Am constatat că leucina a intrat în sânge mai repede când participanții au consumat dileucină, decât dacă ar fi consumat doar leucina”, a spus Burd.

Următoarea întrebare a fost dacă dileucina a avut vreun efect asupra proceselor de construcție musculară. „Din punct de vedere al sintezei proteinelor, am văzut că dileucina crește procesul de construire a mușchilor mai mult decât leucina”, a declarat același cercetător. Cei care au consumat dileucină au avut cu 42% mai multe sinteze de proteine musculare noi decât cei care au ingerat doar leucină.

Cercetătorii au arătat, de asemenea, că proteinele animale sunt cea mai bună sursă de dileucină din dietă. Cu toate acestea, cercetătorii nu cred că oamenii ar trebui să înceapă să ingereze cantități mari de proteine animale sau să ia suplimente de dileucină pentru a-și îmbunătăți metabolismul muscular. Studiul este doar un prim pas către înțelegerea modului în care organismul folosește dipeptidele și concentrarea asupra unui singur nutrient nu oferă o perspectivă asupra modului în care dieta generală și modelul alimentar influențează creșterea musculară.

sursa: Science Daily
foto: by L. Brian Stauffer