Cercetătorii aduc și mai multe dovezi privind modul în care băuturile îndulcite contribuie la obezitate

Cercetătorii de la Universitatea din Toronto și Universitatea Harvard au efectuat o analiză a zeci de studii din ultimul deceniu și au descoperit că băuturile îndulcite cu zahăr promovează creșterea în greutate la copii și adulți.
Revizuirea, publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică, este cea mai extinsă analiză până în prezent a cercetărilor privind băuturile îndulcite și supraponderalitatea și obezitatea - ambele cresc riscul de diabet, boli de inimă, unele tipuri de cancer și alte boli.

Cercetătorii au analizat 85 de studii, care au totalizat peste jumătate de milion de participanți. Ei au descoperit o asociere pozitivă între băuturile îndulcite cu zahăr și creșterea în greutate în rândul adulților și copiilor. Studiul a arătat că creșterea în greutate apare odată cu creșterea aportului de băuturi îndulcite cu zahăr, atât la copii, cât și la adulți, iar o relație doză-răspuns oferă dovezi puternice pentru o relație cauză-efect.

O porție tipică de 350 ml dintr-o băutură îndulcită cu zahăr conține peste 140 de calorii și mai mult de 8 lingurițe de zahăr. Aceste băuturi sunt zahăr sub formă lichidă și sunt de obicei făcute cu zahăr de masă, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau alți îndulcitori care furnizează calorii și sunt digerate rapid, mai mult decât zahărul consumat ca solid. Acest bolus de glucoză crește nivelul de zahăr din sânge, ceea ce declanșează un răspuns glicemic care, în timp, poate duce la rezistență la insulină și diabet.

Băuturile îndulcite cu zahăr cresc, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare și alte boli. Cercetătorii au estimat că o porție suplimentară de 350 ml pe zi a fost legată de o greutate corporală cu 0,20 kg mai mare într-un an pentru adulți. Peste zece ani, asta ar putea fi aproximativ 2,3 kg. Pentru copii, ei au observat un IMC cu 0,03 unități mai mare pentru fiecare porție zilnică suplimentară de băuturi îndulcite cu zahăr pe parcursul unui an. Autorii studiului sugerează că limitarea consumului de SSB ar putea fi o modalitate eficientă de a preveni creșterea în greutate legată de vârstă și de a ajuta copiii să dezvolte obiceiuri de viață sănătoase.

sursa: News Medical
foto: Valerii__Dex / Shutterstock