Anghinarea: o sursă bogată de fibre alimentare și antioxidanți fenolici

Anghinarea, cultivată în regiuni precum Mediterana și America de Sud, este recunoscută pentru valoarea sa dietetică și proprietățile curative, datorită compușilor fenolici precum acidul cafeic și flavonoidele apigenin și luteolin. Un studiu recent publicat în revista Nutrients de către Prof. Beata Olas explorează beneficiile clinice și nutraceutice ale anghinarei (Cynarra scolymus), evidențiind potențialul său antioxidant și aplicabilitatea în suplimente alimentare și produse derivate.
Studiul subliniază că anghinarea este o sursă bogată în compuși antioxidanți, cu beneficii demonstrate în reducerea stresului oxidativ și protecția împotriva toxicității hepatice în modele murine. De asemenea, extractele de anghinare au arătat efecte protectoare împotriva toxicității induse de Cadmiu și proprietăți cardioprotectoare și neuroprotectoare, inclusiv reducerea tensiunii arteriale la pacienții cu hipertensiune ușoară.

În ciuda potențialului său clinic promițător, cercetarea în domeniul trialurilor clinice pe oameni rămâne limitată. Totuși, studiile disponibile nu au raportat efecte adverse la dozele clinice relevante, iar Agenția Europeană pentru Medicamente recomandă consumul zilnic de 600–1320 mg de anghinare uscată pentru tratamentul afecțiunilor hepatice.

Anghinarea și derivatele sale sunt comercializate ca suplimente alimentare, subliniind importanța compușilor fenolici în potențialul său pro-sănătate. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a clarifica mecanismele precise de acțiune ale acestor compuși. Această cercetare evidențiază nevoia de a aprofunda înțelegerea beneficiilor anghinarei și a produselor sale derivate pentru sănătatea umană.

sursa: News Medical