Nucile pecan ar putea preveni obezitatea și reduce inflamația

Un studiu în colaborare realizat de oamenii de știință de la Texas A&M AgriLife dezvăluie că consumul zilnic de nuci pecan poate ajuta la prevenirea obezității și a problemelor de sănătate asociate, cum ar fi boala ficatului gras și diabetul. Ratele în creștere ale obezității și diabetului la nivel mondial, adesea legate de dietele bogate în grăsimi, stilul de viață și factorii genetici, au determinat căutarea unor opțiuni mai sănătoase. Cercetarea oferă dovezi științifice care susțin beneficiile nutriționale ale nucilor pecan, oferind mecanisme potențiale pentru efectele lor pozitive.
Studiul a implicat aplicarea nucilor pecan și dietelor bogate în grăsimi modelelor de șoareci, demonstrând că nucile pecan cresc consumul de energie, reduc disbioza (dezechilibrul microbian) și inflamația. S-a descoperit că nucile pecan modulează lipoliza țesutului adipos și metabolismul oxidativ mitocondrial în ficat și mușchiul scheletic. Au fost observate și proprietățile antiinflamatoare ale nucilor pecan, ajutând la combaterea inflamației de grad scăzut asociate cu bolile cronice. În mod remarcabil, consumul de nuci pecan chiar și într-un scenariu cu o dietă bogată în grăsimi a ajutat la menținerea greutății corporale și la prevenirea diabetului.

Constatările poziționează nucile pecan ca un potențial superaliment, potrivit pentru consumul direct sau încorporarea în alimente funcționale și suplimente alimentare. Această nouă funcționalitate a nucilor pecan poate deschide oportunități de a crea produse mai sănătoase. Având în vedere că nucile pecan sunt de importanță economică și istorică pentru Texas și SUA, cunoștințele cercetării pot contribui la dezvoltarea de noi utilizări și produse din nuci pecan, oferind stabilitate fermierilor în acest proces.

sursa: News Medical