Gustările reprezintă aproape un sfert din calorii și o treime din zahărul consumat zilnic de adulții din SUA

Cercetătorii au analizat datele de la peste 20.000 de persoane și au constatat că americanii consumă în medie între 400 și 500 de calorii pe zi prin gustări, adesea mai mult decât la micul dejun, acestea oferind puțină valoare nutrițională.
Christopher Taylor, profesor de dietetică medicală la The Ohio State University, menționează că, deși dieteticienii sunt conștienți de tendința americanilor de a lua gustări, impactul real nu este realizat până nu se analizează efectiv. Gustările contribuie cu o cantitate semnificativă la aportul caloric total, fără a fi considerate o masă completă. Acestea sunt, în general, bogate în carbohidrați, zaharuri și conțin puține proteine, fructe sau legume.

Studiul a fost publicat recent în PLOS Global Public Health și a analizat datele din National Health and Nutrition Examination Survey din 2005 până în 2016. Participanții au fost categorisiți în patru grupuri în funcție de nivelul HbA1c: non-diabetici, prediabetici, diabetici controlați și diabetici cu control slab.

În general, gustările au reprezentat între 19,5% și 22,4% din aportul total de energie, acestea contribuind foarte puțin la calitatea nutrițională. Gustările constau, în principal, din alimente convenabile bogate în carbohidrați și grăsimi, dulciuri, băuturi alcoolice și non-alcoolice cu zahăr adăugat, proteine, lapte și produse lactate, fructe, cereale și, la o distanță mare, legume.

Taylor subliniază că, în ciuda limitărilor studiului, acesta oferă o imagine bună a obiceiurilor alimentare ale unui număr mare de persoane. De asemenea, descoperirea că persoanele cu diabet au obiceiuri mai sănătoase de gustări indică faptul că educația alimentară este benefică pentru persoanele cu această boală. Taylor subliniază necesitatea trecerii de la reducerea zahărului adăugat la modele de gustări mai sănătoase. Înlocuirea alimentelor este la fel de importantă ca și eliminarea acestora.

Taylor sugerează, în loc să ofere sfaturi despre ce alimente să se consume la gustări, să se examineze imaginea totală a dietei zilnice și să se determine dacă gustările vor îndeplini nevoile nutriționale. Planificarea gustărilor, la fel ca pentru prânzuri și cine, și cumpărăturile pentru alimente sănătoase acasă sunt esențiale pentru a evita alegerile nesănătoase bazate pe disponibilitatea din mediul înconjurător.

sursa: News Medical
foto: OSU.EDU (Getty Images)

Data actualizare: 18-12-2023 | creare: 18-12-2023 | Vizite: 516

Bibliografie

U.S. adults get a third of daily added sugar from snacking, research shows, link: https://www.news-medical.net/news/20231215/US-adults-get-a-third-of-daily-added-sugar-from-snacking-research-shows.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Studiu comparativ: impactul a șase diete moderne asupra mediului

Alimentația fiecărei persoane influențează într-un mod semnificativ nu doar sănătatea individuală, ci și m...

Senzația de foame influențează modului în care estimăm porțiile de mâncare

Conform unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Ben-Gurion University of the Negev (BGU) este anulată vech...

Prevalența alimentelor procesate în marile magazine alimentare (bază de date open-source)

Cercetătorii au creat o bază de date deschisă, care conține informații despre peste 50.000 de produse din mari...

Dieta ketogenică - efecte benefice asupra memoriei și duratei de viață
Genele ne dictează preferințele alimentare?
Care este doza zilnică de migdale și cacao pentru ameliorarea profilului lipidic?
Topul alimentelor care creează cea mai mare dependență

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Recomandări de gustări (între mese)

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Cantitatea și varietatea gustărilor oferite copiilor influențează riscul de obezitate

Un nou studiu a constatat că gustările diverse și oferite în cantități mari îi încurajează pe copii să m�...

Gustările dintre mese: calitatea este mai importantă decât cantitatea

Popularitatea gustărilor este în creștere, peste 70% dintre oameni raportând că servesc o gustare cel puțin d...

Gustările nesănătoase subminează aportul pentru sănătate al meselor principale de calitate

Un studiu recent publicat în European Journal of Nutrition evidențiază impactul negativ al gustărilor nesănăt...

Paradox alimentar la preșcolar: cu cât mănâncă mai mult la masa principală, cu atât mai calorică va fi gustarea dintre mese

Pentru o gustare sănătoasă cu fructe, ce să alegi?

Gustările sărate pot influența comportamentul alimentar în privința cantității consumate

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum