Care este doza zilnică de migdale și cacao pentru ameliorarea profilului lipidic?

Autor: Acasandrei Mihaela, Nutriționist - Dietetician

Potrivit unui studiu publicat în Journal of the American Heart Association, includerea în rutina alimentară a migdalelor, a ciocolatei negre și a pudrei de cacao ar putea manifesta o influență benefică asupra riscului de boli coronariene, prin ameliorarea profilului lipidic/al lipoproteinelor.

Studiul de tip trial controlat a analizat efectele individuale și combinate ale aportului de migdale, ciocolată neagră și pudră de cacao, comparativ cu dieta tipică a americanilor, asupra concentrațiilor plasmatice ale lipidelor, lipoproteinelor și apolipoproteinelor, asupra sănătății vasculare și a stresului oxidativ.

La studiul au participat 31 de adulți cu vârsta medie de 46,3 ani, dintre care 13 erau femei, care prezentau suprapondere sau obezitate (valoare medie indice de masă corporală de 29,6 kg/m2), valori crescute ale colesterolului total (CT, 210,0 mg/dL) și LDL-colesterolului (LDL-C, 138,3 mg/dL), fără alte afecțiuni importante.

Participanții au consumat fiecare dintre cele patru diete isocalorice care asigură un aport caloric suficient pentru menținerea greutății corporale:

dieta tipică, fără a se interveni cu alimentele „medicament”
42,5 g/zi migdale (dieta cu migdale)
18 g pudră cacao și 43 g/zi ciocolată neagră (dieta cu ciocolată)
42,5 g/zi migdale, 18 g pudră cacao și 43 g/zi ciocolată neagră (dieta cu migdale și ciocolată).

Fiecare dietă a fost adoptată timp de 4 săptămâni, urmată de 2 săptămâni de pauză până la următoarea.

Comparativ cu dieta tipică a americanilor s-au observat următoarele modificări cu semnificație statistică:

	Dieta cu migdale	Dieta cu migdale și ciocolată
Colesterol total	↓ 4%	-
LDL-colesterol	↓ 5%	-
Non-HDL-Colesterol	↓ 7%	-
Apolipoproteina B	-	↓ 5%

Nu s-au constatat modificări în ceea ce privește insulinorezistența, proteina C-reactivă, parametrii vasculari și markerii stresului oxidativ analizați între cele 4 diete.

Melissa Rifkin, dietetician specializat în nutriția pacientului bariatric, îndeamnă la precauție cu privire la interpretarea acestor rezultate. Dietele propuse nu au fost în mod expres sănătoase și au conținut produse făinoase rafinate precum covrigei, croissante, pâine albă, recomandate a fi consumte ocazional în cadrul unei alimentații echilibrate. Acest lucru ar putea conduce la o concluzie eronată și anume, dacă incluzi migdale, ciocolată și pudră de cacao în alimentație ai putea să îmbunătățești profilul lipidic fără a mai avea nevoie și de alte modificări dietetice (creșterea aportului de fructe și legume, leguminoase, aportul de cereale integrale cu moderație, în defavoarea variantelor rafinate, consumul regulat de lactate, oleaginoase, pește gras ș.a.) și ale stilului de viață (creșterea gradului de activitate fizică, renunțarea la fumat, limitarea sau evitare consumului de alcool etc.).

De asemenea, studiul a fost finanțat de Hershey Company și Almond Board of California, ceea ce ar putea constitui un bias în cadrul cercetării – factor care poate surveni în conceperea, execuția, analiza sau interpretarea studiului și astfel poate conduce la alterarea rezultatelor.

Este important ca aceste concluzii să fie incluse într-un context. În cadrul alimentații raționale este permis ca un număr de calorii (10-15% din totalul energetic) să fie consumte discreționar. Astfel, în locul a 250 de calorii provenite de exemplu din gogoși, dulciuri rafinate cu un adaos îngrijorător de zaharuri, grăsimi industriale, din băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr ș.a., consumul cu moderație de migdale sau alte oleaginoase, ciocolată neagră și pudră de cacao ar putea avea beneficii pentru sănătate în cadrul unui pattern alimentar echilibrat și al unui stil de viață activ sau mai bine spus, NU AR CONSTITUI UN RISC asupra sănătății.

Sursa: Medscape Medical News

Data actualizare: 29-03-2018 | creare: 29-03-2018 | Vizite: 2680

Bibliografie

Daily Dose of Almonds, Dark Chocolate May Improve Lipid Profile, link: https://www.medscape.com/viewarticle/889554

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Asociația Americană a Inimii recomandă 2 porții de pește pe săptămână pentru sănătatea cardiovasculară

Comitetul de experți din cadrul Asociației Americane a Inimii (American Heart Association, AHA) confirmă rolul c...

Răspunsurile individuale în urma adoptării unei diete, prezis folosind învățarea automată

Învățarea automată, folosită în numeroase domenii de cercetare, va fi utilizată de către oamenii de știin�...

Anumite combinații de alimente ar putea crește riscul de demență

Potrivit unui nou studiu, riscul de demență este crescut nu doar de alimentele pe care le mâncăm, ci și de com...

Zahărul, considerat de către consumatori macronutrientul cel mai periculos pentru sănătate
Cercetătorii pun la îndoială recomandările OMS privind îndulcitorii artificiali
Relația dintre indicele inflamator al dietei și riscul de accident vascular cerebral (studiu)
Temperaturile mai ridicate cresc nivelul de arsenic din orez

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Migdale si frumusete

Consumate mai tot timpul ca un supliment, migdalele contin importante surse de vitamine, in special vitamina E, min...

MIT: Ciocolata cauzează acnee

FALS - Ciocolata a fost considerată timp de mai bine de 100 de ani unul dintre factorii ce favorizează apariția ...

MIT: Ciocolata este afrodisiac

PARȚIAL ADEVĂRAT - Afrodisiacele sunt acele alimente despre care se spune că ar crește romantismul și dorința...

Ciocolata poate scădea riscul cardiovascular

Consumul de ciocolată în timpul sarcinii ar putea fi benefic pentru creșterea fetală

Ciocolata ar putea îmbunătăți funcțiile cognitive

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum