Studiu comparativ: impactul a șase diete moderne asupra mediului

Alimentația fiecărei persoane influențează într-un mod semnificativ nu doar sănătatea individuală, ci și mediului înconjurător. Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din California, care a analizat în mod individual impactul a șase tipuri de diete asupra mediului înconjurător, arată că fiecare dintre acestea au un important efect asupra mediului, care diferă însă semnificativ.
Rezultatele studiului arată că dietele bazate pe consumul de carne și lactate au cel mai mare impact asupra mediului, în special din cauza emisiilor ridicate de metan și dioxid de carbon provenite de la animale. În schimb, dieta bazată pe consumul de pește a avut un impact mai mic, care a fost însă influențat de pescuitul excesiv și degradarea habitatelor de pești.

În contrast, dietele vegetariene au avut cel mai mic impact asupra mediului, datorită utilizării mai eficiente a resurselor și a emisiilor mai scăzute de gaze cu efect de seră. Mai mult, cercetătorii au arătat că trecerea la o dietă vegetariană ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu până la 50%, ceea ce ar putea avea un impact semnificativ asupra schimbărilor climatice.

Rezultatele arată că, pe lângă beneficiile pentru sănătate, o dietă vegetariană poate avea un impact semnificativ asupra mediului înconjurător și ar putea juca un rol important în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și în combaterea schimbărilor climatice.

Cu toate acestea, cercetătorii avertizează că nu este suficient să adoptăm o dietă vegetariană pentru a reduce impactul asupra mediului. Este important să se ia în considerare și alte aspecte, cum ar fi utilizarea resurselor de apă și sol, procesul de producție și ambalare a alimentelor și transportul acestora.

sursa: News Medical
foto: Matic Stojs Lomovsek / Shutterstock