De ce este important sa mananci pește

Carnea de pește este una dintre cele mai sănătoase pentru om. Vitaminele și mineralele, sursele importante de acizi grași sănătoși, numărul mic de calorii fac din acest aliment o alternativă la carnea de porc sau vită, care este digerată mult mai greu în stomac. Pentru a te bucura de beneficiile cărnii de pește nutriționiștii recomandă 1-2 porții pe săptămână.

Mai jos sunt principalele motive pentru care ar trebui să mănânci pește.

Peștele este bogat în substanțe nutritive

În teorie, orice tip de pește este bun pentru consum. Însă unii sunt mai buni decât alții, mai ales prin prisma grăsimilor bune conținute – somonul, tonul, păstrăvul, sardinele și macroul sunt cele mai benefice pentru organism. (2)

Peștele conține vitamina D, un element nutritiv atât de deficitar multora dintre noi. Vitamina D susține sănătatea oaselor, scade riscul de diabet de tip 2, scade tensiune arterială. O porție de pește (aproximativ 113 g) acoperă 100% din necesarul zilnic de vitamina D. (1)

Peștele protejează împotriva bolilor neurodegenerative

Una dintre consecințele îmbătrânirii este deteriorarea funcțiilor creierului. Acest lucru este perfect normal însă în cazul persoanelor cu risc de Alzheimer, consumul de pește poate amâna instalarea bolii. Studiile au arătat că oamenii care consumă pește săptămânal au o cantitate mai mare de materie cenușie în centrii creierului responsabili cu reglarea memoriei. (3, 4)

Peștele scade riscul de astm la copii

Astmul apare ca urmare a inflamațiilor căilor respiratorii, iar boala continuă să devină tot mai comună, mai ales la copii. (5)

Studiile recente au arătat că peștele, consumat regulat, scade riscul de astm cu până la 24% la copii. Totuși, este bine de știut că cercetătorii nu au avut aceleași rezultate la adulți. (6)

Peștele scade riscul de atac de cord și atac vascular cerebral

Atacul de cord și atacul vascular cerebral sunt printre cele mai comune cauze ale mortalității premature. Cercetătorii spun că acizii grași din pește sunt benefici pentru inimă iar rezultatele confirmă aceste afirmații. (7)

Studiile arată că persoanele care consumă carne de pește au un risc mai mic de a avea atac de cord, atac vascular cerebral sau alte probleme cardiovasculare.

Într-un studiu de mari dimensiuni (peste 40.000 de voluntari) oamenii care au consumat cel puțin o porție de pește pe săptămână aveau un risc de boli cardiovasculare cu până la 15% mai mic. (8, 9, 10, 11)

Peștele reduce riscul de degenerare maculară

Degenerarea maculară afectează în special persoanele vârstnice iar unele studii au arătat că acizii grași Omega 3 din pește scade semnificativ riscul acestei boli. (12)

Într-un studiu, voluntarii care au consumat carne de pește aveau un risc cu până la 42% mai redus de a dezvolta degenerare maculară. (13)

Un alt studiu a concluzionat că prin consumare a cel puțin o porție de pește pe săptămână scade riscul de degenerare maculară cu 53%. (14)

Peștele susține creșterea armonioasă

Acizii grași sunt esențiali creșterii și dezvoltării normale a organismului. Acizii grași Omega 3, în special acidul docosahexaenoic (DHA), sunt importanți mai ales pentru dezvoltarea creierului și a vederii. Astfel, carnea de pește este recomandată mai ales gravidelor și femeilor care alăptează. (15, 16)

Peștele poate proteja împotriva depresiei

Beneficiile peștelui pentru creier sunt extinse și atunci când vine vorba de depresie, una dintre cele mai răspândite tulburări psihice.

În ceea ce privește efectele cărnii de pește asupra depresiei studiile spun că oamenii care consumă pește regulat au un risc mai mic de a avea depresie. Mai mult, unele studii au arătat că acizii grași conținuți în pește cresc efectele medicației antidepresive (17, 18, 19, 20)

În plus, există dovezi că peștele are efecte benefici și asupra pacienților cu sindrom bipolar. În acest caz carnea de pește atenuează simptomele. (21)

Consumul de pește scade riscul de diabet

Bolile imune apar atunci când sistemul imunitar crede că țesuturile sănătoase din organism reprezintă „atacatorul”.

Studiile preliminare au arătat că acizii grași Omega 3 și vitamina D din carnea de pește are un rol în reducere bolilor autoimune, în special diabetul de tip 1 la copii și adulți. (22, 23)

Peștele îmbunătățește calitatea somnului

Lipsa somnului continuă să facă probleme la nivel global. Unii experți cred că responsabile ar fi ecranele albastre ale dispozitivelor inteligente, în timp ce alții cred că de vină este deficiența de vitamina D. (24)

Într-un studiu realizat pe o perioadă de șase luni, voluntarii care au consumat somon de trei ori pe săptămână au avut un somn mai odihnitor, fapt care a dus la înlesnirea activităților din timpul zilei. (25)

Pentru a te bucura de toate beneficiile înmagazinate în carnea de pește alege să mănânci această carne slabă de 1-2 ori pe săptămână. Somon, macrou sau ton, alegerea este doar a ta.