Cum ne protejează postul alimentar de inflamație

Cercetătorii de la Universitatea Cambridge au explorat legătura dintre post și reducerea inflamației metabolice asociate cu dietele bogate în calorii, accentuând un mecanism prin care acidul arahidonic (AA) modulează activitatea inflamazomului NLRP3, cunoscut pentru rolul său în declanșarea inflamației și a bolilor cronice legate de dietă. Inflamazomul NLRP3 este o platformă de semnalizare care procesează interleukinele pro-inflamatorii IL-1β și IL-18 și induce un tip de moarte celulară numită piroptoză. Echipa a observat că postul crește nivelurile de AA în sânge, care, atunci când este prezent, inhibă activarea NLRP3, sugerând un mecanism prin care postul poate avea efecte anti-inflamatorii.
Studiul a analizat, de asemenea, modul în care diferiți precursori și metaboliți ai AA influențează inflamazomul NLRP3. S-a constatat că, în timp ce AA inhibă activitatea NLRP3, metabolizarea sa în eicosanoizi nu are același efect inhibitor. Interesant, inhibitorii enzimelor ciclooxigenază (COX), care blochează transformarea AA în eicosanoizi, au redus, de asemenea, activitatea NLRP3, susținând că AA în sine, și nu metaboliții săi, este responsabil pentru inhibarea NLRP3.

Cercetătorii au identificat că AA suprimă activitatea fosfolipazei C (PLC) și, prin urmare, reduce activarea anumitor proteine ​​kinaze care sunt implicate în activarea NLRP3, oferind o explicație posibilă pentru modul în care AA inhibă inflamazomul NLRP3. Această descoperire sugerează că AA poate juca un rol semnificativ în reglarea inflamației induse de dietă și oferă un mecanism prin care postul și medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) pot avea efecte benefice în reducerea inflamației.

Rezultatele sugerează că postul regulat pe o perioadă lungă ar putea ajuta la reducerea inflamației cronice asociate cu boli legate de o dietă bogată în calorii tipică occidentală. Descoperirea oferă, de asemenea, indicii despre modul în care o dietă bogată în calorii ar putea crește riscul acestor boli și despre modul neașteptat în care funcționează medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene, cum ar fi aspirina, prin stoparea descompunerii rapide a acidului arahidonic în corp, ceea ce duce la creșterea nivelurilor acestuia și, în consecință, la reducerea activității inflamasomului și a inflamației. Este important de subliniat că aspirina nu ar trebui luată pentru a reduce riscul bolilor pe termen lung fără îndrumarea medicală, deoarece poate avea efecte secundare.

sursa: Science Daily