Consumul frecvent de fructe oleaginoase a fost asociat cu reducerea inflamațiilor

Cel puțin cinci porții de fructe oleaginoase pe săptămână ar putea susține activitatea antiinflamatorie a organismului, conform unui studiu recent.

La studiu au participat mai mult de 5.000 de persoane, rezultatele cercetării fiind publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Oamenii de știință au observat o asociere între consumul crescut de nuci și alte oleaginoase și reducerea riscului major de inflamații. Cu ajutorul chestionarelor a fost monitorizată dieta fiecărui participant și prin intermediul probelor de sânge a fost analizat nivelul unor proteine cunoscute ca biomarkeri ai inflamației. Au fost identificați și analizați 3 biomarkeri cunoscuți: proteina C-reactivă (CRP), interleukina-6 (IL6) și factorul de necroză tumorală (TNFR2).

S-a ținut cont și de vârsta participanților, istoricul medical, stilul de viață și alte variabile. La final s-a observat că persoanele care au consumat ma mult de 5 porții de nuci săptămânal au prezentat valori mai reduse ale CRP și IL6 decât cei care au substituit 3 porții de nuci săptămânale cu carne roșie, carne procesată, ouă sau cereale rafinate.

Toate categoriile de nuci conțin compuși cu efecte benefice, inclusiv magneziu, fibre, L-arginină, antioxidanți și grăsimi nesaturate cum ar fi acidul alfa-linoleic.

Cercetătorii nu au identificat însă care dintre acești compuși prezintă efectele pozitive sau dacă beneficiile sunt datorate unor combinații ale acestora.

Sursa: Science Daily