Consumul de soia influențează pozitiv diabetul zaharat și bolile de inimă

Un studiu publicat recent în jurnalul științific Nutrients a concluzionat că un consum regulat de soia și produse din soia poate oferi protecție față de diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare, două dintre cauzele majore ale decesului la nivel mondial. (1, 2)

Pentru a ajunge la aceste rezultate o echipă de cercetătorii din China a realizat o meta-analiză. Astfel, au fost studiate 45 de studii științifice din care 29 au avut rezultate valide. Dintre acestea nouă articole priveau efectele consumului de soia asupra diabetului zaharat și 20 cercetau efectele soia asupra bolilor cardiovasculare. Cele 29 de studii au totalizat 1,6 milioane de participanți. (3)

Proteinele din soia vs proteinele animale

Soia este o sursă bogată de proteine, cu 18% proteine. Mai mult, conține lecitină, acizi grași polinesaturați, isoflavoni și fibre. De asemenea, conține toți aminoacizii esențiali prezenți în proteinele animale și zero colesterol.

De cealaltă parte, proteinele animale conțin și ele toți aminoacizii esențiali omului dar și colesterol și grăsimi, factori pentru bolile cronice.

Produsele de soia fermentate au, la rândul lor, rol antioxidant, efecte antiinflamatoare și oferă protecție față de consumul ridicat de grăsimi. De asemenea, contribuie la prevenirea osteoporozei. Totuși pregătirea termică a soia poate distruge isoflavonoizii.

Cum rămâne cu legătura dintre consumul de soia și un risc mai mic de diabet și boli de inimă? Se pare că o concentrație redusă a acizilor BCAA, conținutul ridicat de proteine, izoflavonii, grăsimile nesaturale, lecitina și stigmasterolul din soia sunt asociate unui risc mai mic de diabet și boli cardiovasculare.

Ce probleme poate pune consumul regulat de soia? Cu excepția persoanelor care au alergie la soia, se pare că acest aliment este sigur cel puțin pe termen scurt. Printre efectele secundare ale consumului de soia se află problemele digestive precum constipația sau diareea. Soia poate cauza probleme pentru persoanele care suferă de boli tiroidiene. Nu este indicată în sarcină deoarece soia conține anumite substanțe cu proprietăți asemănătoare estrogenului și pot face rău fătului. Nu se știe dacă este sigură în alăptare. (4)

sursa: News Medical
foto: nnattalli / Shutterstock

Data actualizare: 16-03-2023 | creare: 16-03-2023 | Vizite: 957

Bibliografie

1. How does soy consumption affect the risk of type 2 diabetes and cardiovascular diseases?, link: https://www.news-medical.net/news/20230315/How-does-soy-consumption-affect-the-risk-of-type-2-diabetes-and-cardiovascular-diseases.aspx
2. The top 10 causes of death, link: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death
3. Soy Consumption and the Risk of Type 2 Diabetes and Cardiovascular Diseases: A Systematic Review and Meta-Analysis, link: https://www.mdpi.com/2072-6643/15/6/1358
4. Soy, link: https://www.nccih.nih.gov/health/soy

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Cercetătorii au revizuit efectele terapeutice ale resveratrolului

Resveratrolul are efecte anticancerigene, antiinflamatorii, cardioprotective și neurologice, datorită proprietă�...

Vorbind cu copiii despre greutate: ce spune internetul și de ce cercetătorii sunt îngrijorați

Părinții, profesorii și specialiștii din domeniul sănătății sunt din ce în ce mai preocupați de obez...

Compușii din roșii ar putea preveni afecțiunile prostatei?

Urinările frecvente din timpul nopții produse de mărirea prostatei afectează un procent crescut dintre bărbaț...

Postul intermitent, dieta Paleo și dieta Mediteraneană favorizează scăderea în greutate și îmbunătățesc sănătatea
Consumul de leguminoase ajută la scăderea riscului de cancer de colon
Beneficiile consumului de quinoa pentru microflora intestinală
Oamenii de știință au găsit o metodă pentru a obține ciocolată cu 20% mai puține grăsimi

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Dietele cu proteine din soia reduc protecția organismului împotriva infecțiilor cu clostridioides difficile

Dietele bogate în proteine din soia pot crește sensibilitatea la Clostridioides difficile, un germen patogen care...

Ce beneficii gastrointestinale are consumul de soia?

O revizuire recentă publicată în jurnalul Nutrients a examinat beneficiile nutriționale ale consumului de soia ...

Compuși derivați din soia și alte plante scad recurența cancerului la sân și îmbunătățesc supraviețuirea [meta-analiză]

Studiu a examinat impactul consumului de soia, legume crucifere, ceai verde și alte plante asupra recidivei și mo...

Consumul de alimente din soia a fost asociat cu reducerea riscului de cancer

Izoflavonele din soia îmbunătățesc aptitudinile cognitive ale școlarilor

Equolul: un metabolit al microbiomului intestinal cu potențiale efecte antitumorale

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum