Consumul de cereale integrale a fost asociat cu reducerea mortalității (meta-analiză)
DeÈ™i ghidurile dietetice au inclus cerealele integrale ca o componentă esenÈ›ială a alimentaÈ›iei sănătoase, s-a constatat în continuare un aport insuficient în rândul populaÈ›iei.
Meta-analiza a inclus 45 de studii care au raportat o asociere între consumul de cereale integrale È™i riscul de deces. Astfel s-a observat în cazul consumului unei porÈ›ii de cereale integrale (30 grame/zi):
- o reducere cu 7% a riscului global de deces;
- o diminuare cu 9% a mortalității din cauze cardio-vasculare;
- o scădere cu 5% a mortalității prin cancer.
Ratele de mortalitate au continuat să scadă în paralel cu creÈ™terea aportului de cereale integrale la cel puÈ›in 3 porÈ›ii zilnice (90 grame/zi). În acest caz s-au observat următoarele:
- o reducere a mortalității generale cu 20%;
- o scădere cu 25% a mortalității din cauze cardio-vasculare;
- o diminuare a riscului de deces prin cancer cu 14%.
Rezultatele obÈ›inute prin intermediul acestei analize sistematice vin în sprijinul recomandărilor dietetice potrivit cărora trebuie consumate zilnic cel puÈ›in 3 porÈ›ii de cereale integrale/zi, 1 porÈ›ie fiind echivalentul a 30 g de pâine integrală, 30 g paste/orez integrale fierte, 30 g fulgi integrali de cereale, etc.
American Heart Association recomandă o dietă echilibrată, bazată în principal pe consumul de fructe, vegetale, cereale integrale È™i alte alimente bogate în nutrienÈ›i. Mai exact, jumătate din aportul zilnic de cereale trebuie să provină din variantele integrale. Acestea nu trebuie să fie suplimentate prin dietă, ci trebuie progresiv să înlocuiască aportul de cereale rafinate, pentru a reduce riscul unui surplus caloric È™i implicit, pentru diminuarea riscului de deces.
Societatea de NutriÈ›ie din România recomandă în funcÈ›ie de aportul caloric zilnic consumul a 6-11 porÈ›ii a câte 30 g de pâine, orez, paste, cereale, făinoase, de preferat integrale pentru a creÈ™te aportul de nutrienÈ›i (fibre, vitamine din grupul B- tiamină, acid nicotinic, acid folic, minerale, care sunt îndepărtaÈ›i în timpul procesului de rafinare).
Sursa: Medical Xpress
Data actualizare: 30-04-2019 | creare: 23-06-2016 | Vizite: 2298
Bibliografie
(1) Eating more whole grains linked with lower mortality rates, link: https://medicalxpress.com/news/2016-06-grains-linked-mortality.html (2) Recomandări nutriționale, link: https://www.ms.ro/documente/5%20recomandari%20nutritionale_8319_6030.pdf
©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
- Etichetele negative pot influența deciziile consumatorilor de a achiziționa un anumit produs alimentar
- Biomarkerii alimentari - esența nutriției de precizie
- Cartoful, sursă de proteine de înaltă calitate benefică pentru sănătatea mușchilor femeilor
- Cercetătorii au revizuit efectele terapeutice ale resveratrolului
Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Cerealele astea integrale
- Sunt cerealele integrale mai bune din punct de vedere glicemic fata de cele rafinate ?
- Infarct miocardic
- Test genetic - risc de cancer
- Ajutor;Ce supliment îmi întărește inima si mă ferește de infarct și de stop cardiac subit?