Băuturile cu zahăr și aportul de nutrienți

Autor: Racheriu Dragoș, licențiat în medicină

Un studiu publicat în revista "Nutrients" descrie impactul consumului de zahăr adăugat din diferite surse asupra aportului de nutrienți la adulții din Statele Unite. Studiul a fost realizat pe datele a 35.128 de adulți americani cu vârsta peste 19 ani și a analizat sursele specifice de zahăr adăugat, inclusiv băuturi răcoritoare, băuturi din fructe, băuturi sportive și energizante, cafea și ceai, și lapte aromatizat.

Context

Conform Ghidurilor Dietetice pentru americani pentru perioada 2020-2025, adulții ar trebui să își crească aportul de nutrienți consumați în mod inadecvat, cum ar fi calciul și vitamina D, și să reducă aportul de zahăr adăugat, sodiu și grăsimi saturate. Băuturile îndulcite sunt principala sursă de zahăr adăugat în SUA.

Observații

O reducere a aportului de zaharuri adăugate din orice băutură a fost observată odată cu creșterea în vârstă, cu excepția laptelui aromatizat. În schimb, s-a observat o creștere a aportului de zahăr adăugat din restul dietei odată cu înaintarea în vârstă.

Cel mai mare consum de băuturi răcoritoare a fost raportat de adulții aparținând grupei de vârstă 19 – 50 de ani, urmat de consumul de băuturi din fructe și cafea și ceai. Un aport semnificativ mai mic al acestor băuturi a fost raportat de către adulții aparținând grupelor de vârstă 51 – 70 de ani și peste 71 de ani.

Aportul de zahăr adăugat din băuturi a reprezentat 52%, 36% și 25% din totalul caloriilor zilnice la grupele de vârstă 19 – 50 de ani, 51 – 70 de ani și, respectiv, peste 71 de ani. În mod similar, aportul de zahăr adăugat din restul dietei a reprezentat 48%, 64% și 75% din totalul caloriilor zilnice la aceste grupe de vârstă.

La grupa de vârstă 19 – 50 de ani, s-a observat o reducere a aportului de zahăr adăugat din băuturi răcoritoare, băuturi din fructe și lapte aromat și o inducere a aportului de zahăr adăugat din băuturi sportive și energizante și cafea și ceai pe parcursul perioadei de studiu de 16 ani. La grupele de vârstă mai înaintată, aportul de zahăr adăugat din băuturile din fructe a scăzut în timp.

Concluzii

Studiul constată că un aport mai mare de zahăr adăugat din băuturi răcoritoare poate afecta negativ aportul de nutrienți recomandat. În contrast, aportul de zahăr adăugat din sucuri de fructe, lapte aromatizat și restul dietei poate fi util în ceea ce privește atingerea pragului recomandat pentru adecvarea nutrițională.

În general, studiul indică faptul că compoziția nutrițională a diferitelor surse de zahăr adăugat poate influența semnificativ asociația dintre aportul de zahăr adăugat și adecvarea nutrițională.

Data actualizare: 12-09-2023 | creare: 12-09-2023 | Vizite: 268

Bibliografie

Intakes of Added Sugars, with a Focus on Beverages and the Associations with Nutrient Adequacy in US Adults (NHANES 2003–2018)
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/18/3916

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Alimentația ne poate modifica ritmul circadian și răspunsul hormonal

Un studiu publicat recent în jurnalul științific Molecular Cell a descoperit că hormonii glucocorticoizi, în s...

Cantitatea și varietatea gustărilor oferite copiilor influențează riscul de obezitate

Un nou studiu a constatat că gustările diverse și oferite în cantități mari îi încurajează pe copii să m�...

Sfaturile dieteticienilor sunt esențiale pentru optimizarea rezultatelor la pacienții care utilizează terapii GLP-1

Agoniștii receptorilor de peptidă-1 asemănătoare glucagonului (GLP-1 RA) reprezintă un progres semnificativ &i...

Consumul de mango ajută la biodiversitatea intestinală
Studiu ce explorează legătura dintre comportamentul alimentar care promovează obezitatea și IMC ridicat
Dieta ketogenică poate reduce incidența migrenei și a surmenajului
Conținutul ridicat de fenoli din mâncarea mexicană contribuie la îmbunătățirea stării de sănătate

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Consumul de băuturi răcoritoare îndulcite afectează sănătatea creierului

Rezultatele unei cercetări vaste, mai exact Framingham Heart Study (FHS), au arătat că persoanele care consumă ...

Un pahar de suc la masă este mai nociv decât s-ar putea crede

Poate ar trebui să vă gândiți de două ori înainte să consumați și băuturi îndulcite împreună cu friptu...

Sucurile în alimentație vă pot scădea șansele de a rămâne însărcinată

Cantitatea de zahăr adăugat în dieta occidentală a crescut dramatic în ultimii 50 de ani, iar mare parte din a...

Consumul de băuturi răcoritoare cu zaharuri crește riscul de deces

Acizii din băuturile fără zahăr pot eroda smalțul

Top 10 cele mai toxice băuturi

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum