Arahidele și condimentele pot influența pozitiv compoziția microbiomului intestinal

Adăugarea unei lingurițe de ierburi și condimente sau a 28 de grame de arahide în dieta zilnică poate determina modificarea compoziția bacteriilor intestinale, un indicator al sănătății generale. Două studii recente realizate de cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania, care au investigat efectele consumului regulat de alune și condimente asupra microbiomului, arată că un consum regulat de alune și condimente poate îmbunătății compoziția și structura microbiomului intestinal.
Microbiomul intestinal uman reprezintă o colecție de microorganisme regăsite în tractul intestinal, care pot influența semnificativ funcționarea, printre altele, a sistemului imunitar și a metabolismului. Cercetări anterioare au evidențiat faptul că o diversitate mai mare de microbi intestinali este asociată cu o mai bună dietă și o mai bună sănătate. Studiile actuale, publicate în revista Clinical Nutrition, respectiv Journal of Nutrition, au descoperit două noi modalități de creștere a diversității microbiene.

În cadrul primului studiu, cercetătorii au comparat efectele consumului a aproximativ 28 de grame de arahide pe zi, comparativ cu alte tipuri de gustări (biscuiti și brânză) pentru un interval de șase săptămâni. La sfârșitul perioadei de studiu, participanții care au consumat arahide au prezentat o abundență crescută de ruminococcaceae, un grup de bacterii implicate în metabolismul hepatic sănătos, cu rol esențial în menținerea unei bune funcții imunitare.

În cel de-al doilea studiu, cercetătorii au analizat impactul consumului de condimente și ierburi (scorțișoară, ghimbir, turmeric, chimen, rozmarin, oregano, cimbru și busuioc) în diferite cantități, pentru un interval de patru săptămâni. Rezultatele au arătat că participanții cu doze medii sau mari de condimente consumate au prezentat o creștere a diversității bacteriilor intestinale, inclusiv o creștere a bacteriilor ruminocococaceae.

sursa: Science Daily