Aportul de gluten la copii este asociat cu un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 1

O nouă cercetare arată că aportul de gluten la copiii cu vârsta de 18 luni este asociat cu o creștere de 46% a riscului de a dezvolta diabet de tip 1, pentru fiecare 10 grame în plus de gluten, consumat pe zi. Nu s-a găsit nicio asociere între aportul de gluten al mamei, în timpul sarcinii și apariția de diabet de tip 1 la copilul său.
Studiul a inclus 86.306 de copii născuți între 1999 și 2009. Riscul crescut a fost calculat folosind modelarea statistică pentru aportul de gluten la mamă, în timpul sarcinii și aportul de gluten al copilului la vârsta de 18 luni. Autorii au estimat cantitatea (g/zi) de aport de gluten printr-un chestionar de frecvență alimentară realizat în săptămâna 22 de sarcină și unul completat de tutore, atunci când copilul avea 18 luni.

În timpul unei urmăriri medii de 12,3 ani, 346 de copii au dezvoltat diabet de tip 1. Aportul mediu de gluten a fost de 13,6 grame/zi pentru mame în timpul sarcinii și de 8,8 grame/zi pentru copil la vârsta de 18 luni.

„Acest studiu sugerează că aportul de gluten al copilului, la vârsta de 18 luni, și nu aportul mamei, în timpul sarcinii, ar putea crește riscul de diabet de tip 1 la copil. Observațiile noastre pot motiva studii viitoare de intervenție pentru a stabili dacă există o asociere cauzală între cantitatea de gluten din dieta timpurie a copilului și diabetul de tip 1”, au declarat autorii studiului.

În acest studiu, principalele surse de gluten din dietă au fost cerealele și pâinea.

sursa: Science Daily