Postul intermitent nu interferează cu ceasul biologic intern

Un studiu publicat recent arată că hrănirea într-un anumit interval de timp - postul intermitent - afectează metabolismul de la nivelul mușchilor și are un impact asupra metaboliților, produșii intermediari ai metabolismului, din sânge.
Dacă dorești să slăbești contează și când mănânci nu doar ce mănânci, spune o echipă formată din cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga, Universitatea Catolică din Australia și Institutul Karolinska din Suedia. Studiile au arătat că o modalitate eficientă de a slăbit este să reduci numărul de ore din zi în care mănânci. Restricția ferestrei de hrănire, așa cum este numit postul intermitent, poate inclusiv să fie benefică pentru sănătate, nu doar pentru siluetă.

Pentru acest studiu 11 bărbați supraponderali sau obezi au primit instrucțiuni să mănânce într-unul din două moduri timp de cinci zile; fie hrănire obișnuită nerestricționată, fie într-o fereastră de opt ore. După a cincea zi s-au luat probe de la toți voluntarii, iar după o pauză de zece zile experimentul s-a repetat dar invers; grupa care a mâncat normal a consumat acum în fereastra de opt ore și viceversa.

După fiecare intervenție cercetătorii au studiat expresia genetică de la nivelul mușchilor precum și reacția metaboliților, formați în urma metabolismului, din mușchi și din sânge.

Rezultatele au arătat că restricționarea hrănirii într-o fereastră de opt ore a schimbat concentrația metaboliților din sânge și din mușchi. De asemenea, a avut efecte și asupra expresiei genelor de la nivelul mușchilor, în special cele responsabile cu transportul aminoacizilor, acele molecule care ajută la formarea proteinelor.

Foarte important, studiul nu a arătat o schimbare a ceasului intern de funcționare a mușchilor. Astfel, se crede că ritmicitatea metaboliților și expresia genică cauzată de restricționarea alimentară ar putea fi responsabilă de efectele pozitive asupra sănătății.

sursa: Science Daily