Sarea poate reduce capacitatea sistemului imunitar de a lupta împotriva infecțiilor

Consumul unei cantități prea mari de sare, o practică comună în societățile occidentale, este dăunător nu doar pentru tensiunea arterială și sistemul cardiovascular, ci ar putea avea un impact negativ inclusiv asupra sistemului imunitar. Un studiu publicat în Cell Metabolism arăta că sarea poate perturba funcționarea celulelor imunitare T, reducând capacitatea acestora de a lupta împotriva infecțiilor.
Pentru a investiga efectele consumului de sare asupra sistemului imunitar, cercetătorii au hrănit șoareci cu o dietă bogată în sare și ulterior i-au expus la o infecție bacteriană. Potrivit rezultatelor experimentelor, șoarecii care au consumat o dietă bogată în sare au avut un răspuns imunitar mai slab și o mai mare sensibilitate la infecție decât cei care au consumat o dietă normală.

Descoperirile actuale sunt considerate extrem de importante de către oamenii de știință, deoarece o dietă bogată în sare este asociată cu o serie de probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială și bolile de inimă. În plus, nivelurile ridicate de sare din sânge sunt legate de un risc crescut de boli autoimune, cum ar fi boala Crohn și scleroza multiplă.

Cu toate acestea, cercetătorii avertizează că este important ca oamenii să nu elimine complet sarea din alimentație. Sarea este esențială pentru funcționarea normală a organismului și un consum insuficient de sare poate duce la probleme de sănătate la fel de grave ca o dietă bogată în sare.

sursa: Science Daily
foto: Max Delbrück Center News