În societățile industriale dispar microbii intestinali sănătoși

Un studiu recent publicat în revista Science, condus de echipa Prof. Itzhak Mizrahi de la Universitatea Ben-Gurion din Negev, Israel, cu sprijinul Institutului Weizmann și colaboratori internaționali, explorează impactul dietei moderne asupra microbiomului uman, subliniind pierderea bacteriilor degradatoare de celuloză în societățile industrializate.
Fibra, un element esențial al dietei umane de-a lungul evoluției, joacă un rol crucial în menținerea sănătății florei intestinale prin susținerea unei game largi de microbi. Această cercetare evidențiază modul în care schimbările dietetice, în special scăderea consumului de fibre, afectează diversitatea și funcționalitatea microbiomului intestinal.

Cercetătorii au identificat bacterii specifice, numite Ruminococcus, care produc complexe proteice extracelulare specializate, denumite celulosomi, capabile să descompună celuloza în zaharuri solubile ce hrănesc comunitatea largă a microbiomului. Această descoperire subliniază rolul esențial al Ruminococcus în cascada de degradare a fibrelor care susține un microbiom intestinal sănătos. Interesant, studiul sugerează că oamenii au dobândit componente importante ale microbiomului intestinal sănătos de la animalele pe care le-au domesticit la începutul evoluției umane.

Cu toate acestea, analiza cohortelor umane a dezvăluit că tulpinile de Ruminococcus sunt componente robuste ale microbiomului uman în societățile de vânători-culegători și în societățile rurale umane, dar sunt rare sau lipsesc în probele umane din societățile industrializate. Această pierdere este atribuită schimbării dietei în societățile occidentale, care se îndepărtează de o dietă bogată în fibre, spre una caracterizată prin consumul de alimente prelucrate și fast-food.

Studiul concluzionează că o modalitate de a contracara acest declin evolutiv și de a susține diversitatea microbiomului intestinal este prin creșterea consumului de fibre, conform recomandărilor medicilor și dieteticienilor de decenii. Această cercetare oferă o perspectivă valoroasă asupra legăturii dintre dietă, evoluția umană și sănătatea microbiomului, subliniind importanța menținerii unui regim alimentar echilibrat și bogat în fibre pentru sănătatea intestinală și generală.

sursa: Science Daily