Există un moment potrivit pentru a mânca?

Un studiu publicat recent în revista Cell Metabolism, evaluează modul în care aportul de calorii influențează distribuția grăsimilor și impactul asupra echilibrului energetic la persoanele obeze, care își doresc să piardă în greutate. Postul intermitent de trei până la 10 ore reduce în timp greutatea corporală și crește echilibrul energetic al organismelor.
Metabolismul energetic este definit prin energia utilizată de un individ la un moment dat. Este alcătuit din trei componente: rata metabolică bazală, caloriile minime pe care organismul le utilizează în starea de repaus pentru îndeplinirea funcțiilor standard și efectul termic al alimentelor.

Momentul consumului este esențial, conform cercetătorilor. În studiul actual, oamenii de știință au analizat pentru patru săptămâni, aportul caloric de dimineață și cel de seară, urmărind cele trei componente ale metabolismului. Au analizat date de la 37 de persoane obeze sănătoase, iar protocolul a impus un aport caloric similar tuturor, cu același aport de macronutrienți, însă care domina dimineața sau seara. Au fost măsurați mai mulți indici, de la apetitul fiecărui participant și controlul glicemic, la compoziția corporală.

Momentul aportului zilnic de calorii, dimineața preponderent sau seara, nu a influențat rezultatele dietelor, ducând la o pierdere similară în greutate. Totuși, consumul de calorii seara a dus la scăderea apetitului și a foamei pe parcursul zilei, diminuând semnificativ gradul de foame și suprimând apetitul. Autorii nu au observat diferențe în gradul de oboseală sau activitate fizică pe parcursul dietelor.

Ambele diete, atât cu încărcare calorică seara, cât și cea de dimineață, au diminuat colesterolul total, trigliceridele și lipoproteinele cu densitate scăzută.

În concluzie, studiul infirmă faptul că aportul de calorii modifică echilibrul energetic prin adaptare metabolică și demonstrează cum modificările apetitului asociate dietei cu încărcare calorică seara permite o pierdere mai mare în greutate la final.

sursa: News Medical
foto: aiko_koni / Shutterstock