Eficiența fasolelor adzuki în prevenirea și gestionarea diabetului (meta-analiză)

Fasolea adzuki (Vigna angularis) este o legumă cu un indice glicemic scăzut, conținând compuși bioactivi precum campferoli, catechine, antocianine, saponine și acid fitic. Este consumată în Asia, în special în China și Japonia, sub diverse forme. În cercetarea actuală privind efectele consumului de fasole adzuki asupra prevenirii și gestionării diabetului de tip 2 la om există lacune. Majoritatea dovezilor provin din studii pe animale, iar mecanismele prin care fasolea adzuki influențează diabetul rămân neclare.
O revizuire recent publicată în jurnalul Nutrients a examinat dovezile care susțin suplimentarea cu fasole adzuki pentru prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2. Cercetătorii au analizat studii umane, animale și in vitro care descriu utilizarea fasolei adzuki pentru gestionarea diabetului de tip 2, concentrându-se pe doi factori de risc majori pentru diabet: obezitatea și dislipidemia.

Rezultate în studiile pe animale: Consumul de făină de fasole adzuki a îmbunătățit toleranța la glucoză, nivelurile de glucoză din sânge și sensibilitatea la insulină la șoareci diabetici. Extractele de apă fierbinte din fasole adzuki au redus nivelurile de glucoză din sânge, iar polizaharidele din fasole adzuki au îmbunătățit homeostazia glucozei și recuperarea celulelor insulare pancreatice.

Efectele procesării alimentare: Studiile au arătat că procesarea fasolei adzuki, cum ar fi gătitul prin extrudare, poate îmbunătăți beneficiile sale antidiabetice.

Compararea cu medicamentele pentru diabet: Extractul de fasole adzuki a avut beneficii antidiabetice mai bune decât sulfonylurea, iar polizaharidele din fasole adzuki au avut efecte comparabile cu metforminul.

Studiu uman: Un singur studiu uman a arătat că beneficiarii fasolei adzuki extrudate au avut îmbunătățiri similare în indicatorii diabetului de tip 2 ca și cei care urmează o dietă cu indice glicemic scăzut.

Concluzii

Fasolea adzuki ar putea avea un impact echivalent sau mai bun asupra rezultatelor diabetului de tip 2 decât medicamentele pentru diabet și dietele cu indice glicemic scăzut. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina efectele suplimentării cu fasole adzuki asupra rezultatelor legate de diabetul de tip 2 la om, în special impactul procesării alimentare, modularea nivelurilor de lipide serice, beneficiile antioxidative și rolul său în modularea microbiotei intestinale.

sursa: News Medical
foto: Hanasaki/Shutterstock.com