Consumul de cartofi și riscul de deces și de boli cardiovasculare (studiu norvegian)

Consumat la scară largă și sub o multitudine de forme de preparare, cartoful este o sursă de potasiu, vitamina C și fibre - elmente esențiale pentru sănătatea inimii. Un studiu recent publicat în Journal of Nutrition sugerează că consumul de cartofi poate reduce moderat riscul de mortalitate din toate cauzele și mortalitatea specifică bolilor cardiovasculare la adulți.
Studiul a fost realizat în trei județe din Norvegia și a implicat 77.297 de adulți, monitorizați prin intermediul chestionarelor alimentare semi-cantitative pentru a evalua consumul săptămânal de cartofi.

Rezultatele studiului indică o asociere inversă modestă între consumul regulat de cartofi și riscul de mortalitate din toate cauzele și mortalitatea specifică bolilor cardiovasculare. Participanții care consumau 14 sau mai mulți cartofi pe săptămână prezentau un risc mai scăzut de mortalitate din toate cauzele comparativ cu cei care consumau șase cartofi sau mai puțini pe săptămână. De asemenea, a fost observată o asociere inversă marginală între consumul de cartofi și riscul de deces datorat bolilor cardiovasculare, bolilor cardiace ischemice și infarctului miocardic acut.

Cercetările arată că pentru fiecare creștere de 100 de grame pe zi în consumul de cartofi, riscul de mortalitate din toate cauzele și mortalitatea specifică bolilor cardiovasculare scade cu 4%. Această asociere a rămas stabilă după ajustarea pentru sex, indicele de masă corporală, statusul de fumător și nivelul de activitate fizică, fiind semnificativă doar la bărbați în ceea ce privește mortalitatea specifică bolilor cardiovasculare.

Cu toate acestea, rezultatele sunt limitate de specificul populației norvegiene și de modelele alimentare din anii 1970-1980, ceea ce ar putea limita generalizabilitatea constatărilor la populații cu alte obiceiuri alimentare și factori culturali. De asemenea, studiul nu include întrebări despre consumul de produse prelucrate din cartofi, cu excepția chipsurilor, și nici nu capturează consumul de cartofi ca ingredient. În ciuda acestor limitări, studiul adaugă dovezi că consumul de cartofi, în special cartofii fierți, care sunt considerați o sursă de carbohidrați de înaltă calitate cu un indice glicemic mai scăzut, poate fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară.

sursa: News Medical

Data actualizare: 23-05-2024 | creare: 23-05-2024 | Vizite: 218

Bibliografie

Eating more potatoes may lower your risk of heart disease and early death, study finds, link: https://www.news-medical.net/news/20240521/Eating-more-potatoes-may-lower-your-risk-of-heart-disease-and-early-death-study-finds.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Monitorizarea tensiunii arteriale prin dispozitive purtabile: o abordare modernă în evaluarea hipertensiunii

O cercetare recentă explorează utilizarea monitorizării tensiunii arteriale (TA) prin dispozitive purtabile în ...

Cina târzie a fost asociată cu un risc crescut de boli cardiovasculare

Ciclurile circadiene ale organismului uman, care includ cicluri de pauză alimentară/alimentație, reglează func�...

Consumul moderat de vin reduce riscul complicațiilor cardiovasculare

Un studiu multicentric, realizat de cercetători de la Universitatea din Barcelona, Hospital Clínic, Institutul de...

Muzica lui Mozart și Strauss pentru tratamentul hipertensiunii
Exercițiile fizice nu sunt benefice, dacă sunt efectuate la locul de muncă
Noi recomandări pentru medicii care tratează hipertensiunea (studiu)
O nouă strategie de eliminare a colesterolului arată potențiale beneficii după un atac de cord

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Consumul crescut de cartofi, asociat cu un risc mai mare de hipertensiune

Cartofii se numără printre alimentele cele mai consumate la nivel global, dar se pare că excesul în alimentați...

Cartoful, sursă de proteine de înaltă calitate benefică pentru sănătatea mușchilor femeilor

Potrivit cercetătorilor, cartoful ar putea fi o sursă de proteine de înaltă calitate ce ajută la păstrarea mu...

Cum pot cartofii să fie benefici pentru sănătate?

Cartofii, consumați pe scară largă la nivel global, ar putea să ofere beneficii pentru sănătate, dacă modul ...

Cartofii pot îmbunătăți sănătatea cardiometabolică la persoanele cu diabet zaharat de tip 2

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum