Când ar trebui să mâncăm pentru a scădea în greutate?

Potrivit unui studiu publicat în PLOS Biology, dacă vrem să slăbim, nu este important doar câte calorii consumăm, ci și momentul când mâncăm.
Ceasul biologic și somnul reglează metabolismul, arderea grăsimilor și a carbohidraților fiind diferită în funcție de momentul zilei. Oamenii sunt programați să ardă grăsimile în timp ce dorm. Prin urmare, atunci când nu mănâncă micul dejun si consumă alimente noaptea, ei întârzie procesul de ardere al grăsimilor.

Participanții la studiu erau cel puțin la vârstă mijlocie și au fost monitorizați într-o încăpere, 2 sesiuni a câte 56 de ore fiecare. În fiecare sesiune, cercetătorii prezentau participanților prânzul și cina, la aceeași oră (12:30 și 17:45). Ora la care venea a treia masă varia între cele 2 sesiuni. Într-una dintre sesiuni, a treia masă a fost transformată în mic dejun, fiind servită la ora 8:00. În cealaltă sesiune, aceasta a fost prezentată acelorași participanți la ora 22:00, fiind asemănătoare din punct de vedere nutrițional cu masa prezentată la ora 8 în prima sesiune.

Între sesiuni nu au existat diferențe între cantitatea sau tipul de alimente consumate sau în ceea ce privește activitatea participanților. Totuși, orarul diferit al meselor alături de activitatea diferită a metabolismului în relație cu somnul, au determinat participanții să aibă anumite preferințe pentru grăsimi și carbohidrați. Rezultatele au arătat că alimentele consumate la ora 22:00 nu s-au „ars” așa de eficient cum au făcut-o alimentele mâncate la ora 8:00. Astfel, orarul meselor influențează balanța dintre arderea grăsimilor și depozitarea lor.

Studiul sugerează că o pauză alimentară zilnică între masa de seară și micul dejun poate ajuta la scăderea în greutate.

sursa: Science Daily