Beneficiile cardamomului pentru sănătate (studiu)

Un studiu recent realizat de Texas A&M AgriLife evidențiază diversele avantaje pentru sănătate și alimentație ale consumului de cardamom, poziționându-l drept „super-aliment”. Condus de Dr. Luis Cisneros-Zevallos, profesor de horticultură și științe alimentare, studiul indică faptul că consumul de cardamom poate duce la creșterea apetitului, pierderea grăsimilor și reducerea inflamației, promovând în cele din urmă sănătatea generală. Cercetarea demonstrează că încorporarea cardamomului în dieta ar putea ajuta la menținerea unei greutăți corporale normale și la scăderea nivelului de grăsime.
Investigația a implicat experimente pe animale vii, administrând doze variate de semințe de cardamom într-o dietă obișnuită. Rezultatele au arătat că, în timp ce cardamomul crește pofta de mâncare, crește și cheltuiala de energie și reduce masa de grăsime. Studiul oferă doze sugerate pentru oameni, recomandând cel puțin 77 de miligrame de substanțe bioactive de cardamom pentru un adult cu greutate medie, care pot fi atinse prin consumul zilnic de 8 până la 10 păstăi de cardamom.

Mai mult, cercetarea descoperă că cardamomul influențează circuitele neuronale care reglează procese precum lipoliza țesutului adipos și metabolismul oxidativ mitocondrial în ficat și mușchiul scheletic. Studii suplimentare au sugerat potențialele proprietăți antiinflamatorii ale cardamomului, indicând capacitatea acestuia de a contracara inflamația cronică și bolile asociate.

Noile beneficii ale cardamomului se extind dincolo de consumatorii conștienți de sănătate pentru a prezenta oportunități economice. Guatemala, unde peste 350.000 de familii practică cultivarea durabilă a cardamomului, ar putea experimenta o stabilitate sporită pentru fermieri și ar putea atenua provocările legate de imigrație. Această cercetare poate deschide calea pentru utilizarea extinsă a cardamomului în diferite sectoare, cum ar fi nutriția sportivă, alimentele funcționale și suplimentele alimentare, subliniind și mai mult potențialul său ca ingredient versatil și de impact.

sursa: News Medical