Simțul olfactiv al adulților în vârstă scade pentru anumite mirosuri, dar nu pentru toate

Contradictoriu cu ceea ce sugera anterior știința, persoanele în vârstă cu simțul mirosului în scădere nu au capacitatea olfactivă atenuată complet pentru mirosuri în general, ci depinde pur și simplu de tipul de miros. Concluzia a fost formulată de cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga, după ce au examinat percepția intensității olfactive a unui grup de peste 250 vârstnici danezi asupra mirosurilor comune ale alimentelor.
Odată cu înaintarea în vârstă, anumite simțuri încep să fie afectate. Știința a demonstrat faptul că simțul mirosului începe să scadă treptat de la vârsta de aproximativ 55 de ani. Până în prezent, se credea că simțul olfactiv al persoanei a scăzut în general cu creșterea vârstei. Cu toate acestea, un studiu al cercetătorilor de la Universitatea din Copenhaga raportează că anumite mirosuri alimentare sunt semnificativ mai afectate decât altele.

Cercetătorul Eva Honnens, de la Departamentul de Științe Alimentare al Universității din Copenhaga, împreună cu colegii săi de cercetare, au testat capacitatea danezilor în vârstă de a percepe mirosurile zilnice ale alimentelor. Cercetătorii au măsurat cât de intens percep adulții în vârstă diferitele mirosuri alimentare, precum și cât de mult le-au plăcut mirosurile. „Studiul nostru arată că simțul mirosului în scădere în rândul adulților în vârstă este mai complex decât s-a crezut odată. În timp ce capacitatea lor de a mirosi carne prăjită, ceapă și ciuperci este semnificativ mai slabă, ei miros zmeură și vanilie la fel de bine ca adulții mai tineri. Ceea ce este cu adevărat interesant este că percepția intensității nu influențează plăcerea pentru un anumit miros”, spune Eva. De exemplu, capacitatea de a mirosi cafea a scăzut, deși participanților la studiu nu le-a plăcut aroma cafelei la fel de mult ca adulților mai tineri.

Cercetătorii speră că descoperirile lor pot fi implementate pentru a îmbunătăți mesele și experiențele culinare ale adulților în vârstă. Cifrele arată că jumătate dintre cei peste 65 de ani internați la spitalele daneze sunt subnutriți. Același lucru este valabil și pentru unul din cinci rezidenți ai căminelor de îngrijire medicală. „În timp ce simțul mirosului este important pentru stimularea poftei de mâncare și a nivelurilor noastre de serotonină, studiul nostru demonstrează că sensibilitatea simțului mirosului nu trebuie să fie decisivă.”, spune același cercetător.

sursa: Science Daily

Data actualizare: 04-07-2021 | creare: 04-07-2021 | Vizite: 650

Bibliografie

The sense of smell in older adults declines when it comes to meat, but not vanilla, researchers find, link: https://www.sciencedaily.com/releases/2021/07/210701112621.htm

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Apneea în somn scade forța musculară de prindere, indiferent de nivelul de masă musculară

Un simplu test al forței de prindere ar putea evidenția probleme de sănătate asociate îmbătrânirii, inflama�...

În miezul războiului și al pandemiei, World Happiness Record aduce speranță

Ediția a 10-a a World Happiness Record analizează, pe baza raporturilor din ultimii doi ani, dinamica interacțiu...

Un aport mai mare de alimente ultraprocesate asociat cu riscul de deces la vârstnici

Un studiu prezentat la congresul NUTRITION 2024 din Chicago a relevat că adulții mai în vârstă care consumă o...

Înlocuirea ftalaților din produsele de îngrijire
Efectul unei combinații nutraceutice asupra calității somnului la persoanele cu tulburări de somn (studiu randomizat, controlat cu placebo)
Cum să reduci riscurile asociate consumului de cannabis - recomandări științifice
Cercetătorii explorează beneficiile vinului pentru sănătate

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Fericirea se transmite prin miros

Conform unui studiu recent, starea de bucurie se poate transmite persoanelor din jur prin intermediul simțului olf...

Diminuarea mirosului la femei asociată cu izolarea socială

Un studiu sugerează că diminuarea mirosului la vârsta a treia are implicații negative pentru viața socială a ...

Simțul olfactiv joacă un rol important în interacțiunile sociale

Asemănările dintre mirosurile corporale a două persoane pot crește probabilitatea acestora de a deveni prieteni...

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum