Potrivit cercetărilor, laptele degresat crește riscul de prediabet, iar iaurtul cu grăsimi scade acest risc

Prediabetul este o condiție în care nivelul de glucoză din sânge este mai mare decât limita normală, dar mai mic decât pragul pentru diabet. Studiul publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a investigat dacă riscul de prediabet este asociat cu consumul anumitor produse lactate.
Studiul a inclus 74.132 de participanți din studiul Lifelines, iar consumul de lactate la bază a fost măsurat folosind chestionare validate de frecvență a consumului de alimente (Flower-FFQs). Prediabetul a fost evaluat folosind criteriile WHO/IEC ca niveluri de glucoză în sânge între 110-125 mg/dL și hemoglobina glicată (HbA1c) între 6,0%-6,5%.

S-au folosit modele de regresie Poisson pentru a calcula valorile riscului relativ (RR) ajustate pentru factori demografici, comportament de viață, consum alimentar și istoric de diabet în familie. Cercetătorii au folosit și rețele de modelare grafică mixtă pentru a evalua interconexiuni. Produsele lactate investigate au inclus lactate fermentate, iaurt, lapte, smântână, înghețată și brânză.

Rezultate

• Vârsta medie a participanților a fost de 46 de ani; 60% au fost femei și 19% fumători.
• Consumul mediu de lactate a fost de patru porții pe zi.
• În rândul participanților olandezi, 3,7% au dezvoltat prediabet.
• Cele mai multe produse lactate au avut asocieri neutre cu prediabetul, cu excepția laptelui cu conținut scăzut de grăsime și a laptelui simplu, care au crescut riscul.
• Iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi (25% din consumul de iaurt) a fost asociat cu un risc mai scăzut.

Concluzii

• 
  
• Rezultatele studiului au arătat o relație între consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și prediabet, cu laptele simplu și cu conținut scăzut de grăsimi asociat cu un risc mai mare în cel mai înalt cvartil.
• Iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi a fost asociat cu un risc redus, dar această legătură nu a mai fost semnificativă după controlul pentru alte categorii de alimente.
• Mai multe studii sunt necesare pentru a descoperi procesele care stau la baza relației dintre iaurt și diabet.

sursa: News Medical
foto: AI generated