Pentru longevitate, evitați consumul de carne roșie
©
Autor: Redacția ROmedic
În afară de a reprezenta un important factor de risc pentru dezvoltarea cancerului colorectal È™i a altor boli la fel de severe, cercetările arată că obiceiul alimentar de a consuma cu regularitate carne roÈ™ie are efecte negative È™i asupra longevității.
SpecialiÈ™tii de la Școala de Sănătate Publică Harvard au ajuns la concluzia că unul dintre factorii de risc major pentru decesul prematur este consumul de carne roÈ™ie – mai ales dacă aceasta este procesată È™i preparată necorespunzător.
Studiul publicat în revista Archives of Internal Medicine prezintă legături importante între alimentaÈ›ie È™i longevitate. Cercetarea a fost realizată pe un grup de 84.000 de femei înrolate în Nurses’ Health Study È™i pe 38.000 de bărbaÈ›i, participanÈ›i la Health Professionals Follow-up Study.
În urma analizelor de specialitate, s-a observat că persoanele care includeau în alimentaÈ›ia lor cea mai mare cantitate de carne roÈ™ie decedau la vârste mai tinere – față de cele cu un regim echilibrat – cel mai frecvent pe fondul bolilor cardiovasculare sau cancerului. De asemenea, s-a constatat că acestea prezentau o greutate corporală anormală È™i aveau o predispoziÈ›ie mai accentuată spre sedentarism, abuz de alcool È™i tutun.
După 28 de ani de la demararea cercetării, au decedat 24.000 dintre persoanele înrolate. Pe baza chestionarelor aplicate, specialiÈ™tii au putut identifica principalele cauze care au condus la decesul prematur al acestora, iar în fruntea clasamentului a fost consumul de carne roÈ™ie.
Potrivit studiilor anterioare, cantitatea de carne permisă pentru evitarea deteriorării sănătății este de 85 de grame, dacă ne referim la cea proaspătă, neprocesată. În ceea ce priveÈ™te categoria produselor procesate, se recomandă doar o porÈ›ie pe zi, care să nu depășească echivalentul a două felii de È™uncă presată. Fiecare porÈ›ie suplimentară creÈ™te riscul de deces prematur cu 13-20%.
Sursa: Harvard Health Publications
Data actualizare: 01-12-2019 | creare: 08-05-2015 | Vizite: 2346
Bibliografie
Cutting red meat-for a longer life, link: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/cutting-red-meat-for-a-longer-life ©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.intră pe forum