Fructoza poate fi implicată în apariția bolii Alzheimer

Un studiu publicat recent în The American Journal of Clinical Nutrition aduce în prim plan idei revoluționare legate de boala Alzheimer. Cercetătorii spun că boala este influențată semnificativ de alimentație. Însăși cauza bolii Alzheimer constă în acumulare excesivă și anormală a proteinelor în creier și degradarea în timp a memoriei și gândirii. (1)
Oamenii de știință spun că boala Alzheimer este o consecință nefastă a instinctului de evoluție la animal și om. În trecut, când omul risca foametea se declanșa un răspuns de supraviețuire și de vânătoare. Această căutare a mâncării are rost doar dacă metabolismul este inhibata în anumite zone ale creierului. Pentru a putea găsi mâncare și deci pentru a supraviețui, omul a avut nevoie de concentrare, gândire rapidă, impulsivitate și asumare riscurilor. Fructoza poate afecta anumite zone ale creierului și ajuta astfel la găsirea hranei. În acest sens, fructoza era luat din alimente sau era produsă de corp. (2)

În timp, însă metabolizarea continuă a fructozei a dus la atrofia creierului, pierderi neuronale și simptome asociate Alzheimer. Dacă în trecut producția mai mare de fructoză era necesară pentru supraviețuire, se pare că în prezent există în continuare un conținut ridicat al acestui zahăr, deși avem acces la mâncare din abundență.

Același studiu a mai arătat că un exces de fructoză produs în creier duce la inflamație, pierderi de memorie, dezorientare. Cercetările pe rozătoare indică faptul că oferirea de fructoză, pe termen lung, poate duce la apariția proteinelor tau și amiloid în creier, aceleași proteine întâlnite la pacienții cu Alzheimer. Mai mult, oamenii de știință cred că tendința de rătăcire a pacienților cu Alzheimer este un obicei rămas în ADN din vremurile în care căutam hrană.

La final, studiul propune atât diminuarea conținutului de fructoză din alimentație cât și intervenția farmacologică pentru a preveni sau ține sub control boala Alzheimer.

sursa: News Medical
foto: News CU Anschutz