Dispozitivul CellPod – o alternativă la creșterea plantelor în grădină

Cercetătorii finlandezi au dezvoltat un dispozitiv care ar putea oferi utilizatorilor posibilitatea de a-și crește singuri hrana printr-o metodă inovatoare – dezvoltarea de culturi celulare. Acesta se numără printre rezultatele oamenilor de știință în încercarea de a găsi soluții alternative la a avea o grădină sau o fermă de unde să îți poți procura fructele și legumele, în contextul urbanizării și a afectării agriculturii de astăzi.

Sistemul folosește culturi de semințe din care se dezvoltă celule, cu proteinele, fibrele și ceilalți compuși specifici plantei. Dar în loc să crească întreaga plantă, dispozitivul ajută la dezvoltarea de celule nediferențiate care conțin toate componentele ei sănătoase. Practic, nu mai e nevoie de creșterea răsadurilor, arbuștilor, copacilor, iar materialul rezultat este suficient pentru a fi recoltat o dată pe săptămână.

Pentru că celulele destinate consumului conțin întregul potențial genetic al plantei, acestea produc aceiași compuși nutriționali ca și planta întreagă.

Neajunsurile ingredientelor rezultate constau în absența gustului, la care cercetătorii vor să mai lucreze, și aspectul de terci.

Totodată, dispozitivul nu a avut încă parte de o evaluare peer-review, de aceea nu s-a dovedit deocamdată cât de bine funcționează dispozitivul și cât de hrănitoare sunt ingredientele pe care le dezvoltă.

Autorii dispozitivului nu își propun ca ingredientele produse de Cellpod să înlocuiască o masă, ci să fie adăugate suplimentar la mâncarea tradițională, pentru a-i crește valoarea nutritivă.

Sursa: Science Alert