Dieta poate începe cu un post, pentru a îmbunătății sănătatea cardiovasculară

Persoanele care își doresc modificarea obiceiurilor alimentare, pentru a-și normaliza tensiunea arterială, ar trebui să înceapă cu un post de minimum cinci zile. Oamenii de știință de la Centrul Max Delbrück explică de ce pacienții pot folosi postul ca instrument pentru a-și îmbunătăți sănătatea pe termen lung.
Unul din patru germani suferă de sindrom metabolic, condiție asociată cu obezitate, hipertensiune arterială, tulburări ale metabolismului lipidelor și diabet zaharat, importanți factori de risc pentru afecțiuni cardiovasculare severe. Tratamentul sindromului metabolic urmărește să ajute pacienții să piardă în greutate și să-și normalizeze tensiunea arterială, metabolismul lipidelor și carbohidraților. Pe lângă exerciții fizice, medicii prescriu o dietă săracă în calorii și bogată în nutrienți. Medicația este adesea necesară. Cu toate acestea, nu este pe deplin clar ce efecte are nutriția asupra microbiomului, sistemului imunitar și sănătății.

Un grup de cercetători de la Centrul Max Delbrück pentru Medicină Moleculară a examinat efectul pe care îl are o schimbare de dietă asupra persoanele cu sindrom metabolic. În cadrul studiului, 71 de voluntari cu sindrom metabolic și tensiune arterială sistolică crescută au fost împărțiți în două grupuri la întâmplare. Ambele grupuri au urmat dieta DASH, concepută pentru stoparea hipertensiunii arterială, ce include multe fructe și legume, produse integrale, nuci și leguminoase, pește și carne albă slabă, pentru o perioadă de trei luni. Unul dintre cele două grupuri nu a consumat deloc alimente solide timp de cinci zile înainte de a începe dieta.

Pe baza imunofenotipării (n. r procedeu prin care este evaluat numărul și tipul leucocitelor și limfocitelor din sânge), oamenii de știință au observat modul în care celulele imune ale voluntarilor s-au schimbat atunci când și-au modificat dieta. „Sistemul imunitar înnăscut rămâne stabil în timpul postului, în timp ce sistemul imunitar adaptiv se oprește”, explică autorul studiului Andras Maifeld. În timpul acestui proces, numărul de celule T proinflamatorii scade, în timp ce celulele T reglatoare se înmulțesc.

Cercetătorii au folosit probe de scaun pentru a examina efectele postului asupra microbiomului intestinal. „Indicele de masă corporală, tensiunea arterială și nevoia de medicamente antihipertensive au rămas mai mici pe termen lung în rândul voluntarilor care au început o dietă sănătoasă cu un post de cinci zile”, explică Dominik Müller. În mod normal, tensiunea arterială revine din nou înapoi atunci când este uitată chiar și o tabletă antihipertensivă. Tensiunea arterială rămâne mai mică pe termen lung, chiar și la trei luni după post.

sursa: Science Daily