Consumul ridicat de zahăr asociat cu riscul de boli cardiovasculare

Un studiu recent publicat în BMC Medicine a constatat că un aport mai mare de zaharuri libere, inclusiv zaharuri adăugate și cele prezente în mod natural în miere și sucul de fructe, este asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare.
Cercetarea a analizat date de la peste 100.000 de persoane care au finalizat evaluările dietetice și au fost urmărite timp de aproximativ 9,4 ani. Autorii au descoperit că aportul total de carbohidrați nu a fost asociat cu rezultatele bolilor cardiovasculare, dar un aport mai mare de zaharuri libere a fost asociat cu un risc crescut de apariție a tuturor bolilor cardiovasculare. Mai exact, pentru fiecare aport caloric total cu 5% mai mare din zaharuri libere, riscul asociat de boli cardiovasculare totale a fost cu 7% mai mare, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral având riscuri mai mari cu 6%, respectiv 10%.

În plus, studiul a constatat că consumul de niveluri mai mari de fibre a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, deși această asociere nu a fost semnificativă după luarea în considerare a indicelui de masă corporală (IMC).

Autorii sugerează că înlocuirea zaharurilor libere cu zaharuri găsite în fructe și legume întregi, precum și un aport mai mare de fibre poate ajuta la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare. În acest sens, și cerealele rafinate ar trebui înlocuite cu cerealele integrale.

Studiul subliniază importanța tipului și a sursei de carbohidrați consumați pentru sănătatea cardiovasculară.

sursa: News Medical