Care este legătura între stresul la locul de muncă, mâncarea nesănătoasă și somn?

O zi stresantă la serviciu poate duce la alegeri nesănătoase în privința alimentației, însă un nou studiu a descoperit un antidot: o noapte bună de somn poate fi un factor protectiv împotriva alimentelor nesănătoase consumate seara.

Studiul publicat online, în revista Journal of Applied Psychology, este primul care investighează modul în care experiențele psihologice la locul de muncă influențează comportamentul alimentar.

„Am descoperit că angajații care au avut o zi stresantă la serviciu au tendința să-și manifeste sentimentele negative la masa de seară, mâncând mai mult decât de obicei și, în plus, alegând produsele fast food în detrimentul alimentelor sănătoase”, a spus Chu-Hsiang "Daisy" Chang, profesor de psihologie asociat la Michigan State University și coautoare a studiului. „Totuși, când angajații au dormit mai bine în noaptea anterioară, aceștia au avut tendința să mănânce mai sănătos după o zi stresantă”, a adăugat aceasta.

Un prim studiu a implicat 235 de angajați în domeniul IT din China. Un al doilea studiu a cercetat angajații din domeniul „call-center”. Ambele domenii de activitate sunt considerate ca fiind stresante pentru angajați. În ambele studii stresul la serviciu a fost relaționat de o stare negativă a personalului al locul de muncă, aceasta fiind la rândul ei relaționată de alimentația nesănătoasă în timpul serii.

Cercetătorii au propus două motive care ar explica acest comportament: alimentația este folosită pentru alinare și reglare a stării de spirit, iar în al doilea rând stresul poate duce la scăderea controlului, fapt reflectat și în alimentație.

Sursa: MedicalXpress