Rolul nutriției și al suplimentelor în prevenirea cancerului

În ciuda unei recunoașteri largi a rolului nutriției în incidența cancerului, detalii specifice ale acestei relații rămân încă sub investigație datorită interacțiunilor complexe și adesea contradictorii între factorii dietetici și riscul de cancer. O recenzie științifică s-a concentrat pe legăturile dintre dietă, suplimente și prevenirea cancerului, bazându-se pe descoperirile cercetării conduse de Anandu Chandra Khanashyam și colaboratorii.
Istoric, se știe că obiceiurile alimentare influențează dezvoltarea cancerului, cu menționări încă din 168 î.Hr. de către medicul Galen. Studiile moderne evidențiază o corelație consistentă între anumite alimente și riscul de cancer, sugerând că efectele sunt rezultatul acțiunii combinată a mai multor căi carcinogenice. În special, alimentele procesate și carnea roșie, care conțin compuși carcinogeni formați la temperaturi înalte, sunt asociate cu cancere gastrointestinale.

Abordarea centrată pe modele dietetice globale, care include un consum ridicat de fructe, legume și cereale integrale, este asociată cu un risc redus de cancere, în special cele colonice și mamare. În contrast, obezitatea și consumul de alimente cu calorii ridicate, băuturi zaharoase și carne procesată cresc riscul de cancer.

În ceea ce privește suplimentele, micronutrienții și antioxidanții precum vitaminele B12, D, C, seleniul, acidul folic și carotenoidele arată un potențial în prevenirea cancerului, dar utilizarea lor nereglementată poate fi dăunătoare. Compușii fitochimici și extractele vegetale, cum ar fi polifenolii, prezintă proprietăți anticarcinogenice, influențând procesele moleculare ale metastazei și suprimând inițierea carcinogenezei.

Concluzia este că stilul de viață și obiceiurile alimentare au un impact semnificativ asupra riscului de cancer. Adoptarea unei diete echilibrate, bogate în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, poate reduce riscul de cancer. În timp ce cercetările epidemiologice și clinice au avansat înțelegerea noastră despre dietă și prevenirea cancerului, sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica aceste relații. Modificările dietetice ar trebui să facă parte dintr-o abordare holistică a prevenției cancerului, cu o atenție deosebită acordată evitării utilizării excesive a suplimentelor. În timp ce nu există dovezi concludente în favoarea unei diete specifice, modelele dietetice generale sănătoase au un impact pozitiv asupra prevenției cancerului.

sursa: News Medical